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剖腹產坐月子食譜 清燉鯽魚湯

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剖腹產坐月子食譜:清燉鯽魚湯

營養小提示:

清燉鯽魚湯味道鮮美, 很適合順產和剖腹產的媽媽食用, 更具有通乳、下奶的功效。 鯽魚中含有大量蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質, 可健脾利濕, 促進血液迴圈, 增進食欲。

原料:

鯽魚300克。

調料:

油15克,

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蔥花5克, 薑5克, 鹽2克, 胡椒粉1克, 料酒少許。

做法:

1. 鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝幹水。

2. 鍋燒熱後, 先用生薑片塗抹鍋底, 這樣煎魚時不太容易粘底, 待油燒至七成熱, 將魚放入, 煎至兩邊金黃, 灑適量料酒(可解魚腥味, 湯會變得更香), 加入清水(水不要太多)燒開, 用中火煮燉至湯呈濃白色, 加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。

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