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剖腹產坐月子食譜 清燉鯽魚湯

剖腹產坐月子食譜:清燉鯽魚湯

營養小提示:

清燉鯽魚湯味道鮮美,很適合順產和剖腹產的媽媽食用,更具有通乳、下奶的功效。

鯽魚中含有大量蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質,可健脾利濕,促進血液迴圈,增進食欲。

原料:

鯽魚300克。

調料:

油15克,蔥花5克,薑5克,鹽2克,胡椒粉1克,料酒少許。

做法:

1. 鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝幹水。

2. 鍋燒熱後,先用生薑片塗抹鍋底,這樣煎魚時不太容易粘底,待油燒至七成熱,將魚放入,煎至兩邊金黃,灑適量料酒(可解魚腥味,湯會變得更香),加入清水(水不要太多)燒開,用中火煮燉至湯呈濃白色,加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。

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