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幼兒缺鋅影響發育 補鋅食譜送媽媽

鋅元素是人體必需的一種營養元素,小寶寶們很容易出現缺鋅的情況。缺鋅會影響到寶寶的健康發育,甚至會出現發育緩慢的情況。那麼怎給孩子補鋅呢?下面育兒專家就為大家介紹給孩子們補鋅食譜,一起來學學吧!

孩子缺鋅的症狀

食欲減退:挑食、厭食、拒食,普遍食量減少,孩子沒有饑餓感,不主動進食。

亂吃奇奇怪怪的東西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等。

生長發育緩慢,身高比同齡組的低3—6釐米,體重輕2—3公斤。

免疫力低下,經常感冒發燒,反復呼吸道感染如:扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等。

指甲出現白斑,手指長倒刺,出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形)。

孩子補鋅的3款營養食譜

金針菇菜膽

原料:金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蠔油、水澱粉。

做法:金針菇去根洗淨,菜膽去老葉洗淨,火腿、生薑切絲備用。燒鍋加水,待水開後,倒入少許鹽、味精、油,再加入菜膽,燙至剛熟,撈出備用。熱鍋下油,放入薑絲,煸出香味後,隨即倒入金針菇、火腿絲,調入鹽、味精、蠔油炒透,淋入水澱粉,最後倒入菜膽即可。

此道菜含鋅量約12.9毫克,並富含兒童必須的氨基酸,可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配,很容易調動孩子的食欲。

圓白菜炒肉絲

原料:圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水澱粉。

做法:圓白菜、紅椒洗淨切絲,瘦肉切絲,大蒜切成碎粒。肉絲加少許鹽、味精、水澱粉醃好。燒鍋下油,把肉絲炒至滑嫩,倒出待用。熱鍋下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圓白菜、紅椒炒至斷生,加入肉絲,調入鹽、味精炒透,最後淋入少許水澱粉翻炒幾次即可。

此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等,具有潤燥補虛的功效,對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

油潑萵筍

原料:嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

做法:將萵筍去皮洗淨,切成6釐米長條狀。 己燒鍋加水,待水開後,放入萵筍,大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中,過水後撈出放入盤中,撒少許鹽、味精、水醃制,

並擺放好蔥絲待用。熱鍋下油 至80度左右,放入適量花椒粒,煸至花椒變黑關火,撈出花椒粒,將油淋入擺放好的萵筍上即可。

此道菜清淡、爽口,含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍,對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。

怎麼給孩子補鋅呢?缺鋅有哪些症狀呢?以上為大家做了詳細的介紹,如果孩子出現了缺鋅的情況,我們一定要注意及時的給孩子補鋅,多吃些補鋅食材!

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