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臘八節 孕媽媽喝臘八粥

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臘八節 孕期喝粥和下雪天更配
“過了臘八就是年”, 周日就是臘八節, 孕媽咪們準備好紅紅火火過大年, 迎接入年開門紅了嗎?陣陣冷風飄襲而來, 想要靠一款健康美食抵禦嚴寒, 怎能不想到熱騰騰的粥?所以喝一碗臘八粥, 暖身暖胃和下雪天更配哦!

臘八粥對於孕媽咪來說, 也是“食療”佳品, 有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用, 調理營養, 易於吸收。 如今超市里有配好了的臘八粥原料, 但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料, 熬出的臘八粥會更符合自己的口味。

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一、臘八節, 怎可少了臘八粥 ■ 香甜紅棗臘八粥 原料:大米1把、小米1把、花生1把、黑米1把、燕麥米1把、糯米1把、赤小豆1把、紅棗(幹)10顆。 (孕婦不放薏米哦) 做法:1、紅豆提前泡發。 2、泡好的紅豆最先入鍋, 清水一次加夠。 3、一個半小時後, 加入花生和燕麥米繼續煮。 4、又一個小時後, 加入洗乾淨的小米、大米、黑米和糯米。 5、半個小時後, 將10顆小紅棗扔進去。 6、最後十分鐘時, 加入紅糖或冰糖, 煮至糖融化即可。 ■ 鹹味豬肉臘八粥 原料:小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;配料:碎豬肉約100克(“臘”同“肉”, 怎可少了肉歡), 蓮子、栗子數粒, 鹽少許。

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做法:1、先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘, 濾幹。 2、蓮子去心, 栗子去皮。 3、水燒滾, 先將豆類放入煮約15分鐘, 再放入其他材料, 水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。

二、孕媽咪的臘八粥營養經
·臘八粥雖名為臘八粥, 但一年四季皆適合使用, 特別是寒意十足的冬天, 是很好的禦寒食物。 並且臘八粥雖好, 但不應該頓頓食用, 一天不應超過1餐。

·如果孕期經常睡不好, 可在粥里加點龍眼肉、酸棗仁將會起到很好的養心安神的作用;
·想要胎寶寶聰明強健, 臘八粥中的核桃不妨多吃, 核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用;
·對於正處在妊娠反應階段的孕媽咪來說,

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粥要煮久煮軟, 又有利於應對孕吐, 增加吸收。 如赤小豆, 薏米熟的較慢可先煮, 也可以使用高壓鍋, 營養素也會保留的更好。
·有妊娠期糖尿病的孕媽咪, 不妨在臘八粥裡多添加一些蕎麥、燕麥, 可在胃內形成黏稠物質, 延緩葡萄糖的吸收。 並且喝臘八粥最好不要放糖, 如果想吃甜食, 可以放些甜菊糖、木糖醇甜味劑。


三、孕期多喝粥和下雪天更配哦
■ 香菇雞肉粥
做法:香菇10克, 雞肉50克, 豬肚200克, 大米100克, 薑絲適量。 將香菇泡發後切成絲, 雞肉、豬肚洗乾淨後切成絲, 和大米一起加適量的水煮沸後, 加入薑絲和適量的胡椒粉, 熬煮成軟爛的粥, 加鹽、雞精調味。
功效:豬肚有健脾胃、補虛損的功效, 雞肉有滋補養身的作用, 准孕婦和產婦可經常食用這款雞肉粥, 增加食欲和強身健體。

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■ 糯米粥
做法:糯米100克, 水800克。 糯米揀去雜物, 淘洗乾淨。 鍋置火上, 放水燒開, 放入糯米, 攪開, 再燒開後, 滾煮5分鐘左右, 用小火熬約40-50分鐘, 至糯米軟爛, 湯汁變稠, 即可食用。
功效:此粥具有止嘔作用, 適於有妊娠反應的孕婦食用。
■ 大棗粥
做法:大棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。 將粳米、大棗淘洗乾淨, 放入鋁鍋內, 加水適量先用武火燒開, 後移文火上煎熬至爛成粥, 再加入冰糖汁, 攪拌均勻, 盛碗內。
功效:孕期貧血可以適當吃棗, 補血作用相當不錯, 對胎兒和孕婦都非常好。 煮粥常食, 防治妊娠貧血有一定作用。

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