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臘八節 孕媽媽喝臘八粥

臘八節 孕期喝粥和下雪天更配
“過了臘八就是年”,周日就是臘八節,孕媽咪們準備好紅紅火火過大年,迎接入年開門紅了嗎?陣陣冷風飄襲而來,想要靠一款健康美食抵禦嚴寒,怎能不想到熱騰騰的粥?所以喝一碗臘八粥,暖身暖胃和下雪天更配哦!

臘八粥對於孕媽咪來說,也是“食療”佳品,有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用,調理營養,易於吸收。如今超市里有配好了的臘八粥原料,但您也可根據自己的飲食習慣以及身體狀況選擇臘八粥的配料,熬出的臘八粥會更符合自己的口味。

一、臘八節,怎可少了臘八粥 ■ 香甜紅棗臘八粥 原料:大米1把、小米1把、花生1把、黑米1把、燕麥米1把、糯米1把、赤小豆1把、紅棗(幹)10顆。(孕婦不放薏米哦) 做法:1、紅豆提前泡發。2、泡好的紅豆最先入鍋,清水一次加夠。3、一個半小時後,加入花生和燕麥米繼續煮。4、又一個小時後,

加入洗乾淨的小米、大米、黑米和糯米。5、半個小時後,將10顆小紅棗扔進去。6、最後十分鐘時,加入紅糖或冰糖,煮至糖融化即可。 ■ 鹹味豬肉臘八粥 原料:小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙;配料:碎豬肉約100克(“臘”同“肉”,怎可少了肉歡),蓮子、栗子數粒,鹽少許。

做法:1、先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘,濾幹。2、蓮子去心,栗子去皮。3、水燒滾,先將豆類放入煮約15分鐘,再放入其他材料,水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。

二、孕媽咪的臘八粥營養經
·臘八粥雖名為臘八粥,但一年四季皆適合使用,特別是寒意十足的冬天,是很好的禦寒食物。並且臘八粥雖好,但不應該頓頓食用,一天不應超過1餐。

·如果孕期經常睡不好,可在粥里加點龍眼肉、酸棗仁將會起到很好的養心安神的作用;
·想要胎寶寶聰明強健,臘八粥中的核桃不妨多吃,核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用;
·對於正處在妊娠反應階段的孕媽咪來說,粥要煮久煮軟,又有利於應對孕吐,增加吸收。如赤小豆,薏米熟的較慢可先煮,

也可以使用高壓鍋,營養素也會保留的更好。
·有妊娠期糖尿病的孕媽咪,不妨在臘八粥裡多添加一些蕎麥、燕麥,可在胃內形成黏稠物質,延緩葡萄糖的吸收。並且喝臘八粥最好不要放糖,如果想吃甜食,可以放些甜菊糖、木糖醇甜味劑。


三、孕期多喝粥和下雪天更配哦
■ 香菇雞肉粥
做法:香菇10克,雞肉50克,豬肚200克,大米100克,薑絲適量。將香菇泡發後切成絲,雞肉、豬肚洗乾淨後切成絲,和大米一起加適量的水煮沸後,加入薑絲和適量的胡椒粉,熬煮成軟爛的粥,加鹽、雞精調味。
功效:豬肚有健脾胃、補虛損的功效,雞肉有滋補養身的作用,准孕婦和產婦可經常食用這款雞肉粥,增加食欲和強身健體。

■ 糯米粥
做法:糯米100克,水800克。糯米揀去雜物,淘洗乾淨。鍋置火上,放水燒開,放入糯米,攪開,再燒開後,滾煮5分鐘左右,用小火熬約40-50分鐘,至糯米軟爛,湯汁變稠,即可食用。
功效:此粥具有止嘔作用,適於有妊娠反應的孕婦食用。
■ 大棗粥
做法:大棗10枚、粳米100克、冰糖汁適量。將粳米、大棗淘洗乾淨,放入鋁鍋內,
加水適量先用武火燒開,後移文火上煎熬至爛成粥,再加入冰糖汁,攪拌均勻,盛碗內。
功效:孕期貧血可以適當吃棗,補血作用相當不錯,對胎兒和孕婦都非常好。煮粥常食,防治妊娠貧血有一定作用。

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