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增肥食譜 清湯豬皮

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增肥食譜 清湯豬皮

原料:豬皮350克, 蔥段、薑片、花椒、大料、精鹽

製作:

(1)豬皮洗淨, 切成方片, 入沸水鍋中氽一下, 撈出洗淨, 再放入淨鍋中, 注入清水, 加蔥段、薑片、花椒、大料, 用旺火燒沸, 撇去浮沫, 改用小火煮約1小時, 待豬皮爛熟時, 撈出, 控水備用。

(2)木耳去根, 洗淨, 撕成碎片,

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鮮蔬菜洗淨, 切成小段。

(3)用淨鍋, 注入清水, 倒入豬皮、木耳、蔬菜, 加入蔥薑絲、精鹽, 用旺火燒開, 撇去浮沫, 用小火煮一會, 加味精、滴入香油即可。

特點:肉皮爛, 味料全, 湯清鮮。

功效:消瘦女性吃此菜可健膚豐肌, 肥胖女子吃則可減肥, 是女性保持身材苗條的佳品。

提示:豬皮毛要去淨, 蔬菜可用時令菜。

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