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增肥食譜 清湯豬皮

增肥食譜 清湯豬皮

原料:豬皮350克,蔥段、薑片、花椒、大料、精鹽

製作:

(1)豬皮洗淨,切成方片,入沸水鍋中氽一下,撈出洗淨,再放入淨鍋中,

注入清水,加蔥段、薑片、花椒、大料,用旺火燒沸,撇去浮沫,改用小火煮約1小時,待豬皮爛熟時,撈出,控水備用。

(2)木耳去根,洗淨,撕成碎片,鮮蔬菜洗淨,切成小段。

(3)用淨鍋,注入清水,倒入豬皮、木耳、蔬菜,加入蔥薑絲、精鹽,用旺火燒開,撇去浮沫,用小火煮一會,加味精、滴入香油即可。

特點:肉皮爛,味料全,湯清鮮。

功效:消瘦女性吃此菜可健膚豐肌,肥胖女子吃則可減肥,是女性保持身材苗條的佳品。

提示:豬皮毛要去淨,蔬菜可用時令菜。

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