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增肥食譜 薏米燉豬蹄

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增肥食譜 薏米燉豬蹄

原料:豬蹄400克, 豬脊肉240克, 醃肉100克, 蝦米20克, 薏米仁60克, 蔥段、薑片、精鹽、味精、花椒各適量。

製作:

(1)豬蹄去毛洗淨, 從骨縫處劈開, 再斬成大方塊, 入沸水鍋中燙一燙, 撈出用溫水洗淨。

(2)豬脊肉、醃肉切成小方塊, 入沸水鍋中燙一燙, 撈出用溫水洗淨;蝦米、花椒洗淨,

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連同醃肉塊用潔淨紗布包好紮緊口;薏米仁掏淨。

(3)鍋洗淨, 注入清水, 放入薏米仁、豬蹄塊、裡脊塊、蔥段、薑片、紗包, 用旺火燒沸, 去浮沫, 再煮制10分鐘, 取出紗包, 改用小火燉2小時, 待肉、蹄爛熟後加精鹽、味精調味即可。

特點:肉香米爛。

功效:吃此菜五臟即健, 血脈暢通, 其容顏皮膚自然細潤光潔, 肌肉也會豐滿, 瘦弱少女常吃可得健美效果。

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