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增肥食譜 番茄鮮蘑

增肥食譜 番茄鮮蘑

原料:鮮蘑500克,番茄醬罐頭(約120克),精鹽、料酒、味精、白糖、香油各適量。

製作:

(1)鮮蘑去根,去雜,洗淨,下沸水鍋中焯一下,

撈出用冷水沖涼,擠淨水。

(2)炒鍋燒熱,放入香油和番茄醬煸炒至濃稠,將蘑菇下入鍋內,加入精鹽、味精、料酒、白糖,如湯汁較稠時,可加少量清水;用大火燒開,然後改用小火燒至茄汁裹附在鮮蘑上加香油即成。

特點:滑潤軟嫩,開胃助食。

功效:此菜補中兼清,不燥不滯,有利進食。常食可健美,形體瘦弱女子可將其作為輔助保健菜肴。

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