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補腎食譜 淮山羊肉枸杞湯

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補腎食譜 淮山羊肉枸杞湯

【主料】肉500克, 准山藥150克, 枸杞十數顆, 薑、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

【製作】羊肉洗淨切塊, 入沸水鍋內, 去血水;薑蔥洗淨用刀拍碎備用;准山藥片清水浸透與羊肉一起置於鍋中, 放入適量清水, 將配料投入鍋中, 大火煮沸後, 改用文火煨至熟爛。

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鹽出鍋前再放。

【功用】補脾胃, 益肺腎。

【提示】羊肉屬燥熱溫性食物, 故腎陰虛者不適宜食用。

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