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煲湯食譜大全 兒童營養湯蘿蔔絲蝦丸湯的做法

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蘿蔔絲蝦丸湯的功效與作用:

小孩子都喜歡吃蝦, 而且蝦的營養其實也是非常豐富的, 海產品有助於説明孩子補充鈣質, 促進孩子骨骼發育生長。

而蘿蔔裡面又含有含有豐富的碳水化合物多種氨基酸以及各種維生素等營養成分, 蘿蔔消食行氣,

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清熱解毒, 研究表明蘿蔔還能起到促進腸胃蠕動還加強消化的作用。

兒童營養湯的做法:

所需食材:10只鮮蝦, 60g白蘿蔔, 雞蛋1枚, 香菜、薑、橄欖油、食鹽適量。

做法步驟:

1、首先將薑清洗乾淨後切成薑蓉備用。

2、蘿蔔清洗乾淨後去皮切絲備用, 香菜切末備用。

3、將鮮蝦清洗乾淨然後去掉頭、尾巴、殼, 以及鮮蝦背部的紗線後碾成蝦泥備用。

4、然後將薑蓉、蝦泥以及食鹽攪拌均勻, 再打入蛋清攪拌成蝦蓉。

5、起鍋燒熱後加入橄欖油, 油溫7成熱以後將蘿蔔絲進行煸炒。

6、蘿蔔絲炒至斷生以後加入適量的清水, 將蝦蓉捏成丸子放下去,

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大火燒開後再轉中小火煮15分鐘。

7、最後確認蝦丸煮熟後灑下切好的香菜末即可出鍋。

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