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孕期食譜 雜骨菌菇湯

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2016-01-08 2215
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孕期食譜 雜骨菌菇湯

原料:排骨100克、金針菇1小把、草菇2個、平菇2個、口蘑2個、枸杞6顆、薑3片、蔥1根、料酒2茶匙、鹽1茶匙、白胡椒粉少許

做法:

步驟1:把菌菇等材料洗淨切好, 蔥洗乾淨切成蔥花。

步驟2:將菌菇放鹽水裡泡十分鐘, 再撈出瀝幹水分。

步驟3:雜骨用水沖洗乾淨,

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焯水後撈出用流動的水沖洗乾淨。 放入鍋中, 倒入足夠量的水, 放薑片、料酒, 中火煮開後轉小火, 蓋上蓋子燉半個小時左右。

步驟4:鍋裡雜骨湯燉的差不多了, 開蓋, 把菌菇和枸杞子放入鍋中, 蓋上蓋子繼續燉半小時左右。

步驟5:加鹽和白胡椒粉調味, 撒上蔥花就可以了。

營養價值:

雜骨菌菇湯是一款滋補湯品, 裡面放了少量的枸杞子, 枸杞滋補肝腎、益精明目。 菇類低熱量、低脂肪又富含現代人容易攝取不足的膳食纖維, 營養非常豐富。 平日多喝菌類的湯, 可以有效的給身體排毒、清理腸。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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