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孕期食譜 卡通咕嚕肉飯團

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2016-01-08 1660
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孕期食譜 卡通咕嚕肉飯團

原料:豬大排200克、青椒少許、肉鬆半匙、海苔半匙、食鹽1/2小匙、醬油1/2大匙、地瓜粉1/2大匙、蒜適量、香油2小匙、澱粉1/2大匙、水適量

做法:

步驟1:將材料洗淨, 排骨切小塊, 青椒、甜椒切小斜片備用, 將調味料(醬油1/2大匙、香油1小匙)與排骨拌勻醃漬20分鐘。

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步驟2:醃好後再用調味料(地瓜粉1/2大匙)沾滿排骨, 用熱油炸約8分鐘至外觀呈現金黃色即可盛起。

步驟3:先起油鍋, 加熱後放入蒜末爆香隨即放排骨略炒後, 將調味料(太白粉1小匙、水1/3大匙、香油1小匙、蒜末1小匙、鹽1/2小匙、醬油1小匙)放入(太白粉水最後放入)。

步驟4:將調味料(鹽1/2小匙、香油1小匙)拌勻, 用微波爐加熱後即可放入便當。

步驟5:將白飯放入便當中鋪平後, 上面再將材料(青椒1/4個、紅甜椒少許、綜合豆2大匙、肉鬆海苔2片)排入卡通臉蛋形狀即成。

步驟6:最後稍加裝飾即可。

營養價值:

青椒的水分含量高(74%-94%), 熱量低, 但隨著它的成熟水分含量會降低, 熱量會增高。 維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。 一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍, 與草莓和檸檬的含量差不多, 在蔬菜中居首。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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