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孕期食譜 糖醋小排

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2016-01-08 1408
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孕期食譜 糖醋小排

原料:豬小排1000克、食鹽1.5茶匙、醋4湯匙、蔥2段、薑2片、八角2個、白糖6湯匙、水100克。

做法:

步驟1:鍋中倒入足量的水, 放入排骨, 燒開後, 再焯煮3分鐘。

步驟2:撈出排骨沖洗乾淨, 焯燙的水倒掉不要。

步驟3:另起鍋, 倒入足量的水, 燒開。 將姜片蔥段八角裝入調料包。

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步驟4:鍋中水沸後, 倒入排骨, 再次燒開後, 放入調料包和鹽, 大火燒開五分鐘, 轉小火燉40分鐘至八成熟。 將排骨撈出倒入炒鍋中, 倒入糖醋料(排骨湯即燉好排骨的清湯), 中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。

步驟5:關火, 成盤, 撒少許熟白芝麻。

營養價值:

糖醋小排色香味俱全, 色澤油亮, 口味酸甜。 豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸, 能改善缺鐵性貧血, 具有補腎養血的功效, 為孕婦打下良好的營養基礎。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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