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孕期食譜 糖醋小排

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孕期食譜 糖醋小排

原料:豬小排1000克、食鹽1.5茶匙、醋4湯匙、蔥2段、薑2片、八角2個、白糖6湯匙、水100克。

做法:

步驟1:鍋中倒入足量的水,放入排骨,

燒開後,再焯煮3分鐘。

步驟2:撈出排骨沖洗乾淨,焯燙的水倒掉不要。

步驟3:另起鍋,倒入足量的水,燒開。將姜片蔥段八角裝入調料包。

步驟4:鍋中水沸後,倒入排骨,再次燒開後,放入調料包和鹽,大火燒開五分鐘,轉小火燉40分鐘至八成熟。將排骨撈出倒入炒鍋中,倒入糖醋料(排骨湯即燉好排骨的清湯),中小火燉至湯汁兒收濃稠即可。

步驟5:關火,成盤,撒少許熟白芝麻。

營養價值:

糖醋小排色香味俱全,色澤油亮,口味酸甜。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血,具有補腎養血的功效,為孕婦打下良好的營養基礎。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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