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孕期妊娠糖尿病食譜 時蔬五彩羹

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孕期妊娠糖尿病食譜 時蔬五彩羹

原料:雞胸脯肉半塊、北豆腐1/3盒、南瓜1小塊、番茄半個、荷蘭豆少許、雞蛋白1個、香菜少許、食鹽少許、香油少許、水澱粉少許、高湯適量、白胡椒少許

做法:

步驟1:南瓜去皮除籽, 洗淨, 切小丁, 豌豆粒洗淨。

步驟2:豆腐洗淨, 切小丁。

步驟3:雞胸肉洗淨,

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切成小丁, 加料酒, 白胡椒粉, 一點點鹽, 醃制15分鐘。

步驟4:番茄洗淨切小丁。

步驟5:湯鍋放火上, 加1:1高湯和清水, 大火燒開, 放雞肉丁, 煮沸後倒入豌豆粒, 豆腐塊, 番茄丁, 南瓜丁, 用中火燉熟燉爛, 淋入蛋清, 攪打成蛋花, 加鹽, 白胡椒粉。

步驟6:香油調味, 最後用濕澱粉勾芡, 撒上香菜碎就做好了。

營養價值:

雞肉和豬肉、牛肉比較, 其蛋白質含量較高, 脂肪含量較低。 雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸, 其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似, 因此為優質蛋白質的來源。 雞肉的消化率高, 很容易被人體吸收利用, 能夠有增強體力、強壯身體的作用。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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