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孕期妊娠糖尿病食譜 時蔬五彩羹

孕期妊娠糖尿病食譜 時蔬五彩羹

原料:雞胸脯肉半塊、北豆腐1/3盒、南瓜1小塊、番茄半個、荷蘭豆少許、雞蛋白1個、香菜少許、食鹽少許、香油少許、水澱粉少許、高湯適量、白胡椒少許

做法:

步驟1:南瓜去皮除籽,洗淨,切小丁,豌豆粒洗淨。

步驟2:豆腐洗淨,切小丁。

步驟3:雞胸肉洗淨,切成小丁,加料酒,白胡椒粉,一點點鹽,醃制15分鐘。

步驟4:番茄洗淨切小丁。

步驟5:湯鍋放火上,加1:1高湯和清水,大火燒開,放雞肉丁,煮沸後倒入豌豆粒,豆腐塊,番茄丁,南瓜丁,用中火燉熟燉爛,淋入蛋清,攪打成蛋花,加鹽,白胡椒粉。

步驟6:香油調味,最後用濕澱粉勾芡,撒上香菜碎就做好了。

營養價值:

雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質蛋白質的來源。雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,

能夠有增強體力、強壯身體的作用。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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