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孕期妊娠高血壓食譜 香菇筍丁小炒

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2016-01-07 2062
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孕期妊娠高血壓食譜 香菇筍丁小炒

原料:鮮香菇4朵、冬筍1只、豬裡脊肉50克、豌豆(煮)適量、沙拉油適量、蒜少許、蠔油1湯匙、澱粉半茶匙、白糖1茶匙。

做法:

步驟1:冬筍剝皮收拾乾淨, 切成小丁。

步驟2:香菇洗淨去蒂, 切小丁。

步驟3:裡脊肉切小丁, 加生粉, 充分抓勻備用。

步驟4:鍋中煮開足量的水,

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倒入筍丁, 煮20分鐘, 撈出沖洗乾淨, 浸入冷水, 使用前瀝掉水份即可。

步驟5:炒鍋燒熱適量油, 放入蒜片炒香。 倒入裡脊肉, 翻炒至變色, 倒入香菇和豌豆粒, 調入糖, 翻炒一分鐘。

步驟6:倒入筍丁, 再翻炒一分鐘, 最後調入蠔油。

步驟7:翻炒均勻, 關火出鍋。

營養價值:

冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品, 質嫩味鮮,清脆爽口, 含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素, 能促進腸道蠕動, 既有助於消化, 有能預防便秘和結腸癌的發生。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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