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冬季寶寶吃水果煮著吃

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2016-01-07 1864
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冬季天氣寒冷, 腸胃不好的寶寶, 吃涼的水果容易腹瀉, 家長們可以嘗試把水果加熱給孩子吃, 可以將水果榨汁加熱後讓寶寶喝, 或者用開水燙一下再食用, 耐心的媽媽可以做成水果粥, 美味又營養。
1.煮著吃
可以煮水果粥、水果糖水、或者水果茶。 有的家長擔心水果煮著吃會損失營養, 煮水果容易流失水果當中一些水溶性維生素以及一些活性的酶類等營養素, 如維生素C和B族維生素蛋白酶澱粉酶等。 但水果煮熟後, 纖維被軟化, 不會對腸胃造成過重的刺激, 因此, 對於腸胃不好的寶寶來說, 冬季將水果煮著吃其實是利大於弊的。
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寒冷冬季寶寶如何吃水果?試試這些花樣吃法
推薦食譜1:山楂大棗蘋果湯
做法:將山楂、大棗、蘋果洗淨、去蒂、去核後切塊;鍋里加800ML水, 加入山楂、紅棗, 蓋上蓋子煮開, 然後加入蘋果煮25分鐘即可;如果覺得湯汁太酸, 可加適量蜂蜜調味。
推薦食譜2:水果粥
做法:準備好寶寶喜歡吃的水果, 如梨、蘋果、山楂、大棗等, 將水果洗淨、去核、切塊;鍋中加水煮粥, 待粥快好時, 加入準備好的水果, 適量冰糖, 煮至粥熟即可。
2.蒸著吃
水果蒸著吃, 不但不傷脾胃, 有的水果蒸著吃還有食療的功效, 一舉兩得。
推薦食譜1:川貝冰糖蒸梨——止咳化痰潤肺
做法:取大雪梨1個, 切下梨蓋, 去掉內核, 倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋, 放到碗裡隔水蒸10分鐘, 關火, 待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下, 並把梨吃掉。
蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用, 且在蒸的過程中,
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還可以加入其他食物或藥物, 以增強止咳化痰的功效。
推薦食譜2:蒸蘋果——止瀉助消化
做法:將蘋果帶皮切成小片, 放入小碗中隔水蒸5分鐘即可, 稍稍冷卻後即可食用。
蘋果蒸著吃, 其中的果膠蒸過以後不僅能吸收細菌和毒素, 而且還有收斂、止瀉的功效, 並且更易消化。
3.烤著吃
蒸著煮著吃膩了, 還可以烤著吃。
推薦食譜:奶醬烤水果
做法:準備蛋黃2個、細砂糖25克、鮮奶油50克、香蕉2根、新奇士橙1個;將蛋黃加10克細砂糖打發至變白;鮮奶油加15克細砂糖隔冰打至五分發, 加入打好的蛋黃中混合均勻;新奇士橙、香蕉去皮切片, 擺放到烤盤中;淋上蛋黃醬, 烤箱預熱220度, 烤15分鐘即可。
柳丁含有豐富的果膠、蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分, 尤其是維生素C的含量最高, 具有軟化和保護血管, 降低膽固醇和血脂的作用, 對皮膚乾燥也很有效, 同時還能抗氧化、強化免疫系統、抑制腫瘤細胞生長。
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4.水果湯圓/麵條
做法:將草莓、枇杷、青棗、黑布林等洗淨, 用攪拌機打成汁;將糯米粉倒入各果汁中, 攪拌均勻, 用手搓成小小元宵;鍋內放水燒沸, 放入元宵, 煮沸後, 開中火煮至元宵漂浮在水面即可。
用同樣的方式, 將糯米粉換成麵粉, 就可以做成水果麵條。 用不同顏色的水果分別和麵, 還能做彩色湯圓和彩色麵條。
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