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孕期食譜 橙香小排

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2016-01-06 2609
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孕期食譜 橙香小排

原料:豬小排500克、柳丁2個、食鹽適量、醬油適量、檸檬汁少許、植物油適量、白糖適量

做法:

步驟1:新鮮柳丁(也可以用橙汁代替)用攪拌機榨汁。

步驟2:將排骨洗淨去掉血水然後剁小塊。

步驟3:排骨涼水下鍋, 開鍋後煮大約四、五分鐘, 邊煮邊撇去浮沫,

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撈出排骨用熱水將排骨沖洗乾淨。 鍋內放入榨好的橙汁, 加入少許橙皮及一大碗開水煮開。

步驟4:倒入排骨改小火燉45分鐘, 再倒入用鹽、糖、醬油和檸檬汁調成的料汁。

步驟5:改小火慢慢讓橙汁裹在排骨上, 排骨燉的骨酥肉爛。 撒入新鮮橙皮切得細絲體味排骨入口既化, 而且有濃郁的橙香。

營養價值:

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸, 它可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸, 能改善缺鐵性貧血。 柳丁味甘、酸, 性涼。 具有生津止渴、開胃下氣幫助消化, 防治便秘的功效。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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