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孕婦安胎時應注意的飲食事項

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2016-01-05 4053
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安胎的孕婦由於活動量少, 所以要注意不要攝取過多熱量造成體重短時間內突然增加太多;孕婦過胖容易引起妊娠毒血症, 因此應避免高熱量、低營養的食物攝取。 除此之外, 適當地限制鹽分的攝取, 尤其水腫嚴重及體重增加甚多時, 更要注意鹽分的攝取。

避免攝取空熱量食物(只有熱量, 沒有營養), 如:洋芋片、蜜餞、各式加糖的飲料、可樂、汽水、巧克力、糖果、冰棒。

避免攝取高鹽份食物(以免水腫), 如:乳酪、加鹽或薰制的食物, 例如:香腸、臘肉、牛肉幹、豬肉幹、肉鬆、滷味。

孕婦安胎時少吃以下這些食物

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性寒滑胎的食物

此類食物屬性寒涼, 有活血、滑胎、利竅的作用, 對安胎不利, 孕婦多食會促進子宮收縮, 甚至導致流產, 孕早期應少吃或不吃。 (孕婦網ou54.com編輯)

此類食物有燕麥、薏米、山楂、空心菜、莧菜、馬齒莧、木耳菜、慈姑、螃蟹、甲魚、豆腐皮、西瓜等。

辛熱刺激性的食物

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性熱味辛的食物多具有很強的刺激性, 多吃容易上火、燥熱、耗氣傷陰, 破血墮胎, 孕婦不宜大量食用。

此類食物有胡椒、花椒、肉桂、辣椒、洋蔥等。

含咖啡因的食物

咖啡和濃茶中含咖啡因較多, 如果孕婦在懷孕初期過多攝入咖啡因, 容易刺激子宮, 導致流產, 還有可能會導致嬰兒肌肉張力降低, 肢體活動力差, 甚至出現弱智或癡呆。

補充葉酸示範菜

牛肉捲心菜

葉酸含量:41微克

材料:捲心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、薑。

製作方法:

1. 用保鮮膜把洗乾淨的捲心菜包起來, 放在微波爐裡加熱兩分鐘後, 拿出來切塊備用。

2. 在鍋中加水燒沸, 放入牛肉、薑片, 等牛肉煮熟後撈出, 涼後切片。

3. 把捲心菜、牛肉片盛入盤中, 拌入香油、鹽、花椒粉即可。

營養小記:

捲心菜的葉酸含量很高, 微波爐加熱或者水煮都是非常正確的烹飪方法, 高溫炒、煮和油炸則容易破壞蔬菜中的營養成分。

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牛肉不僅是優質的動物蛋白的來源, 而且富含鐵、鎂、鉀等礦物質。

豬肉蘆筍卷

葉酸含量:89微克

材料:豬肉、蘆筍、料酒、薑、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。

製作方法:

1. 用料酒、薑、蒜末把豬肉片醃制10-15分鐘。

2. 蘆筍洗淨, 去根去皮, 切成長短適中的段。

3. 用醃好的豬肉包住蘆筍段。

4. 把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉, 放入烤箱中烤7分鐘左右即可。

營養小記:

蘆筍的葉酸含量是蔬菜中的第一名, 最好的食用方式是在滾水中過一下, 直接澆上橄欖油來吃, 而用烤箱可以大量驅除豬肉中的油脂。

富含葉酸的食物:

蔬菜有萵筍、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等;

新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等;

動物性食品有動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類, 如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等;

豆類、堅果類食品有黃豆、豆製品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;

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穀物類有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

安胎的孕婦由於活動量少, 所以要注意不要攝取過多熱量造成體重短時間內突然增加太多, 所以媽媽需要注意飲食均衡。

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