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粗細搭配給孩子最均衡的營養

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2016-01-05 2030
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一個人要生長發育, 必定是要通過飲食的。 所以飲食關乎到一個人的生長。 同時飲食裡面蘊含著各種各樣的營養元素, 我們要做的就是學會在正確的時候補充正確的營養元素, 讓身體發育到最好。 接下來就為大家講述一下在人生的各個階段我們應該怎麼樣來補充營養。

6~12歲的兒童正處於迅速發育階段, 尤其是上了幾年小學以後會到達第一個生長突增期, 所以需要各種各樣的營養元素, 在上課的時候要做到注意力集中, 跟以前沒上課時相比腦力勞動加大, 同時消耗體力的事情又減少了,

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所以, 這個階段的膳食一定要確保合理的營養供給。

合理營養是人在生長發育中必須的物質基礎, 要是想獲得合理營養的話, 那麼大家一定要做到膳食平衡, 在平衡膳食中, 我們一定要做到粗細糧搭配。 古話說:“五穀為養”, 粗細糧是含有不一樣的營養價值的, 所以要搭配著食用。 這樣才能確保兒童的健康。

但是惋惜的是, 在生活中, 大家都更加喜歡吃細糧, 也有一些孩子是只喜歡粗糧, 這樣做的話都是對孩子健康不利的。 細糧嘗起來會更加柔滑順口, 可如果孩子一直只吃細糧的話會造成營養不足。 因為細糧是作物經過精細加工而成, 而精細加工是去掉作物裡裡外外粗糙的部位, 事實上在細糧的加工過程中很多營養元素會流失的。

粗糧的話一般情況下只是隨便加工了下, 所以細糧中很多的營養物質都還是存在食物裡面的。 舉例來說,

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含膳食纖維會更加多一點, 同時也會有更多的B族維生素。 粗糧中的纖維素會給人的身體帶來很多的好處。 它能夠給予大腸產生機械性刺激, 促進腸蠕動, 會讓大便變軟暢通, 所以會在一定的程度上預防腸癌還有心腦血管疾病發生的作用。 同時, 纖維素還能夠對人體進行排毒, 它可以和身體裡面的重金屬和食物中有害代謝物相結合排出體外。

要是發現孩子正在長牙的話, 那麼建議吃些粗纖維食物, 這樣對孩子的牙齒發育會有很大的幫助。 原因在於進食粗纖維食物時, 一定是要用牙齒嚼好幾下才能吞咽下去, 整個咀嚼的過程, 能夠對牙齒的發育起到促進作用, 並且還可以對牙病進行預防。 可是, 粗糧雖好, 但是也不能吃得過量, 原因在於裡面的纖維素會影響人體對食物中的蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收, 這樣身體的免疫能力就會下降了。

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因此, 我們一定要懂得粗細糧搭配吃, “細”要吃, “粗”更要搭配好。 粗細糧搭配能夠讓食物變得更加好吃, 可以幫助營養成分互補, 提高營養價值和利用程度。 在孩子的生長過程中, 蛋白質是千萬不能缺少的元素, 食物中蛋白質的基本單位是氨基酸, 一般能進行飲食補充的氨基酸有20餘種, 有8種比較特殊, 在人體內不能合成, 叫必需氨基酸, 如賴氨酸和蛋氨酸等。

同時這兩種氨基酸, 一般都存在粗糧裡面。 要是把粗細糧一起食用, 像做成八寶粥、二米飯、豆沙包等, 那麼細糧裡面所沒有的必需氨基酸會和粗糧中的必需氨基酸補充, 這樣就會讓量和比例接近人體需要的量及比例, 那麼人體補充到的營養元素就會更多了, 對於人體的生長發育是很好的。

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