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給寶寶吃胡蘿蔔的方法

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營養學家介紹,胡蘿蔔是寶寶的好食物。胡蘿蔔營養價值很高,含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。

另 外,胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素 A並供人體利用,正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的 完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育,參與視網膜中感光物質的形成方面,具有重要的生理作用。

聰明媽媽的胡蘿蔔方案

儘管胡蘿蔔用油炒了吃對吸收最有利,但變換著花樣吃,

卻可以增加寶寶對食物的興趣,看看下面這些聰明媽媽,為寶寶設計了哪些胡蘿蔔的花樣吃法——

“小萌最喜歡吃胡蘿蔔。我把胡蘿蔔對切成四個小長條,放到水裡煮熟。冷卻後,讓小萌抓在手裡咬,又甜又脆,她可愛吃了。這就是她的零食。”

——潘蕾醫生女兒1歲

“我以前不愛吃胡蘿蔔,在英國留學時,養成了每天早上生吃一根小胡蘿蔔的習慣。現在我的兒子阿歡7歲了,我們隔天早上吃一個胡蘿蔔,另一天吃蘋果。”

——高玲高校教師兒子7歲

“胡蘿蔔做配菜很棒。我在燒雞丁、肉丁時,經常會加入胡蘿蔔、青豆等,顏色好看,營養又好,味道也不錯。”

——小奇媽媽全職太太兒子2歲

“以前我女兒還沒開始吃固體食物。我給她喝胡蘿蔔汁。剛開始我每天榨一個蘋果,

後來我給她喝用一個胡蘿蔔榨的汁,但味道不很好,她不愛吃。我就學習了某 個品牌的飲料配方,把胡蘿蔔汁和蘋果汁配在一起給她喝,她一下子就變得愛喝了。另外我發現,胡蘿蔔汁變質特別快,要抓緊時間喝。夏天在室溫裡,兩個多小時 就可能壞了。”

——小滴答的媽媽女兒1歲半

“我家寶寶一歲半,吃胡蘿蔔的方式很簡單——胡蘿蔔炒肉吃。蔥多放些,特 別香。當然嘍,寶寶吃得太鹹,腎臟會受不了,媽媽先只放大人食鹽量的 1/3,炒後把寶寶那份先盛出來,再加鹽,把剩下的部分按大人口味炒。我家寶寶愛用 手抓著炒好的胡蘿蔔片吃。我有時也另盛出來一些,等下頓切成絲,給他下麵條。”

——大強媽媽銷售兒子1歲9個月

說起胡蘿蔔,

小萌的媽媽眯眯笑:“小萌喜歡聽故事,我們對她說,小兔子最愛吃胡蘿蔔了,她也喜歡和小兔子一樣了。”

可是,麥子的媽媽說:“我家麥子看過《櫻桃小丸子》,小丸子很討厭吃胡蘿蔔,她也不願意吃,認定了吃胡蘿蔔是件討厭的事。”這該怎麼辦呢?

假如,你的寶寶不愛吃胡蘿蔔……

《年輕媽媽之友》提醒你:

1.不要隨便放棄給孩子吃胡蘿蔔,也不要強迫他吃,以免激起他的反感,而應變化做法全家品嘗。也許有一天,寶寶就會喜歡吃胡蘿蔔。

2.你還可以給孩子選擇含有豐富胡蘿蔔素的其他食物,如南瓜、杏、紅薯、桔子、芒果、木瓜、番茄、芭樂、莧菜、菠菜、韭菜、青椒等。

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