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孕婦多吃番茄有益健康

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專家指出番茄富含多種維生素,番茄紅素含量尤為多。每天吃兩個番茄可以很好的補充身體內的缺失維生素,所以我們提倡女性在孕期多吃番茄。

據現代科學測定,每100克番茄中含蛋白質0.8克、脂肪0.3克、胡蘿蔔素0.36毫克、維生素C12毫克、鈣6毫克、磷28毫克、鐵 0.3~0.9毫克。此外,番茄中還含有維生素B1、維生素B2、蘋果酸、檸檬酸、果糖、葡萄糖等。這說明,番茄中所含的營養素是比較全面的。

我們知道維生素C也叫抗壞血酸。它的主要作用是促進人體組織中膠原的形成。人體的細胞和細胞之間的物質叫細胞間質,細胞間質中有一種叫膠原的物 質,

膠原的作用好像一種黏合劑,使細胞間質具有黏性。當缺乏維生素C時,細胞間質的正常膠體狀態不能維持,血管脆性增力口,容易破裂出血,還會出現傷口、 潰瘍不癒合的現象。另外,維生素C在治療營養不良性貧血中起到一定的作用。產婦在生產過程中,體內有足夠的維生素C,出血量才會降低。人體內不能合成維生 素C,只能從食物中攝取,而且維生素C在體記憶體留時間不算長,多餘的從尿液中排出,所以,產婦要每天補充。而番茄可做菜,亦可生食,食法較方便,所以是 產婦補充維生素C的較佳食品。

另外,維生素C還能提高白細胞(白血球)對細菌的吞噬能力,從而可增強孕婦身體的抵抗力。番茄所含的維生素B1、維生素B2、葡萄糖等都是產婦生產過程中不可缺少的物質。

番茄的食用方法很多,可以涼拌也可以做湯還能烹炒,孕媽媽每天可以採用不同的方式來享用美味的番茄哦。

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