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准媽媽的特色美食 蘆筍裡脊卷

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2016-01-05 1523
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准媽媽們是否在知道自己懷有小寶寶的時候常常食欲不佳呢?下面就給准媽媽們介紹一道開胃菜:蘆筍裡脊卷。 在做菜的同時還能鍛煉身體, 趕緊動手做一做吧!

准媽媽們是否在知道自己懷有小寶寶的時候常常食欲不佳呢?下面就給准媽媽們介紹一道開胃菜:蘆筍裡脊卷。 在做菜的同時還能鍛煉身體, 趕緊動手做一做吧!

蘆筍裡脊卷

特色

煎過的裡脊很香, 夾帶著蘆筍的清香味道。 110千卡每人

用料食材:

蘆筍, 10根

裡脊肉, 250g

雞蛋, 1只

朝天椒, 3顆

調料:

蜂蜜, 1湯匙(15ml)

生抽, 1湯匙(15ml)

油, 1湯匙(15ml)

鹽, 3g(1/2茶匙)

做法:

1、將蘆筍的根部去掉,

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切成手指長的小段, 或者只去掉根部, 保留長段, 在煮開的水中放一點鹽, 放入蘆筍焯一下取出備用。

2、裡脊切成薄片。 將切好的裡脊用刀背拍拍松, 在表面抹一些生抽和鹽, 放置二分鐘。

3、取一根焯過的蘆筍放在一片裡脊上, 把蘆筍卷起。

4、打一隻雞蛋, 將卷好的裡脊卷在蛋液中蘸一下, 使之裹上蛋液。

5、中火燒熱平底鍋中的油, 放入裡脊卷, 四面煎至肉片全熟, 取出即可。

6、喜歡吃辣的可以將小辣椒切碎, 用生抽、白砂糖和蜂蜜調一個汁, 淋上在上面即可。

小貼士:

挑選蘆筍根

去蘆筍根可以用雙手拿住蘆筍的兩端, 靠尾部一些。 把蘆筍輕輕掰彎, 它自然斷開的地方就是需要去掉的根部, 這樣剩下的蘆筍剛好都是很嫩的部分。

看了以上蘆筍裡脊卷的做飯, 是不是很心動呢?那麼趕緊動手給自己或是家人做一做吧!這樣的美食可不要錯過哦!

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