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准媽媽孕期補血營養食譜大搜羅

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2016-01-05 4552
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很多體質比較弱的准媽媽, 在孕期比較出現貧血的現象。 所以說想要預防孕期貧血, 就來試試小編推薦補血的孕期食譜吧。

一、鹹蛋黃南瓜

原料:南瓜500g, 鹹蛋黃5個, 油、鹽、香蔥各適量。

製作方法:

1、南瓜洗淨去皮, 去籽瓤, 然後切成小長段;

2、南瓜條、鹹蛋黃同入沸水蒸鍋蒸10-15分鐘;

3、蒸至熟透, 取出晾涼;

4、咸蛋黃碾成粉狀, 香蔥洗淨切碎待用;

5、鍋置火上少許底油, 倒入蛋黃末、鹽, 添入少許清水炒勻;

6、炒出泡沫時, 倒入南瓜條, 掂翻炒鍋, 使蛋黃均勻包裹住南瓜條;

7、關火, 撒少許香蔥即可出鍋。

二、玉米大棗雞湯

原料:三黃雞1只,

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蔥、薑、八角、大棗、枸杞、鹽、玉米各適量。

製作方法:

1、三黃雞洗淨, 玉米切段, 大棗枸杞洗淨, 蔥姜切段, 切片;

2、三黃雞整只放入砂鍋, 燒開, 將浮沫撇去;

3、放入大棗, 放入蔥薑, 放入八角, 放入玉米, 燉煮2小時;

4、放入洗淨的枸杞, 燉5分鐘;

5、加入適量鹽調味, 即可出鍋。

三、甘蔗栗子排骨湯

原料:肋排500g, 黑甘蔗250g, 栗子100g。

製作方法:

1、將肋排飛水, 然後再次洗淨, 放入湯鍋中, 一次性注入清水;

2、放入黑甘蔗, 蓋鍋蓋, 大火煮開;

3、轉小火, 煲1。 5小時;

4、揭蓋, 放入洗淨的栗子;

5、蓋鍋蓋, 大火煮開;

6、轉小火再煲30分鐘, 即可關火。

四、小白菜心炒豬肝

原料:豬肝300g, 小白菜心30g, 油、鹽、料酒、生粉、蔥薑末、幹椒絲各適量。

製作方法:

1、鮮豬肝在清水中浸泡約三十分鐘, 然後去筋切成片再用清水淋一遍, 加鹽和料酒、生粉醃勻15分鐘入味, 準備好蔥薑末、幹椒絲, 小白菜心洗淨待用;

2、油燒至七成熱, 放蔥薑末、幹椒絲爆香, 倒入醃好的豬肝片在鍋中迅速劃開變色(此時關火,

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讓豬肝在鍋中停1分鐘燒熟透), 盛起待用;

3、餘油放入小白菜心加點鹽快速炒兩下, 倒下豬肝攪拌, 撒味精裝盤。

五、葡萄巧克力曲奇

原料:低筋麵粉100g, 植物油50g, 紅糖40g, 熱水50g, 葡萄乾30g, 巧克力豆50g, 泡打粉5ml, 鹽1。 25ml。

製作方法:

1、將紅糖和熱水混合, 攪拌至紅糖溶解, 成為糖水並冷卻備用。 葡萄乾預先用適量清水(配方分量外)浸泡半個小時;

2、大碗裡倒入植物油, 再倒入紅糖水、鹽混合均勻;

3、將泡打粉和低筋麵粉混合篩入大碗;

4、用橡皮刮刀把麵粉和植物油混合物攪拌均勻, 成為濕潤的麵糊;

5、倒入巧克力豆和濾幹水的葡萄乾, 攪拌均勻;

6、將麵糊用小勺挖起鋪在烤盤上。 或者把麵糊裝入裱花袋, 在烤盤上擠出大小均勻的麵糊。 用勺子背把麵糊輕輕壓平。 把烤盤放進預熱好的烤箱, 180度烤12分鐘左右。

六、枸杞南瓜粥

原料:南瓜200g, 大米200g, 枸杞適量。

製作方法:

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1、南瓜蒸熟, 壓成泥;

2、一邊用砂鍋煮米粥, 一邊不停用勺子攪一攪, 這樣粥會比較粘一些;

3、將南瓜泥倒入米鍋中, 充分攪勻, 再煮至軟爛;

4、最後出鍋前1分鐘放幾顆枸杞即可。

七、豬血鮮蝦湯

原料:豬血500g, 鮮蝦300g, 魚露、肉末、真珠花菜各適量。

製作方法:

1、豬血泡洗乾淨, 切片, 海蝦洗乾淨備用;

2、鍋盛冷水, 下肉末, 下豬血, 再放進海蝦;

3、湯煮滾再下真珠花菜, 下魚露調味;

4、菜煮熟即可盛出。

八、阿膠棗銀耳羹

原料:小花銀耳20g, 阿膠棗100g, 冰糖適量。

製作方法:

1、小花銀耳用冷水浸泡5分鐘;

2、泡好的銀耳洗淨, 撕成小塊, 放入砂鍋中;

3、加滿水;

4、水煮開後, 將阿膠棗放入砂鍋中;

5、小火一直煮至銀耳羹粘稠即可。

九、炒鱔絲

原料:鱔魚肉300克, 青椒絲100克, 筍絲50克。

製作方法:

1、將鱔魚肉切成絲, 加鹽和料酒醃10分鐘;

2、鍋中加熱豬油, 放入蔥絲和薑絲煽炒出香味, 將鱔魚絲倒入翻炒, 然後放入青椒絲和筍絲, 加鹽、糖和雞精翻炒,

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淋入香油即可出鍋。

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