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孕期感冒食譜 西芹百合炒蝦仁

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孕期感冒食譜 西芹百合炒蝦仁

原料:蝦仁1小碗、百合(幹)1小碗、西芹1把、食鹽適量、澱粉少許、蔥油適量

做法:

步驟1:將百合幹溫水泡發至呈鮮百合狀, 清水洗淨備用;西芹洗淨瀝水抽老筋, 用刀背輕拍後切段備用。

步驟2:將處理後的蝦仁, 加少許鹽、胡椒粉、料酒稍加醃制(10分鐘左右),

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撒上小勺生粉抓勻。

步驟3:將鍋燒熱, 注入蔥油, 油溫五成左右時, 下蝦仁快速滑溜, 蝦肉變色起鍋撈出。

步驟4:炒鍋內留少許底油, 下西芹稍加煸炒。

步驟5:再下百合一同煸炒至斷生, 加適量精鹽調味。

步驟6:倒入蝦仁, 將鍋內材料掂翻均勻即可起鍋。

營養價值:

蝦富含蛋白質, 脂肪, 碳水化合物、谷氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽多種營養元素, 有很好的抗癌, 促進睡眠, 補腎通乳的功效。 這道西芹百合炒蝦仁, 葷素搭配, 口味鮮美, 是餐桌美食的不二之選。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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