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孕期感冒食譜 西芹百合炒蝦仁

孕期感冒食譜 西芹百合炒蝦仁

原料:蝦仁1小碗、百合(幹)1小碗、西芹1把、食鹽適量、澱粉少許、蔥油適量

做法:

步驟1:將百合幹溫水泡發至呈鮮百合狀,

清水洗淨備用;西芹洗淨瀝水抽老筋,用刀背輕拍後切段備用。

步驟2:將處理後的蝦仁,加少許鹽、胡椒粉、料酒稍加醃制(10分鐘左右),撒上小勺生粉抓勻。

步驟3:將鍋燒熱,注入蔥油,油溫五成左右時,下蝦仁快速滑溜,蝦肉變色起鍋撈出。

步驟4:炒鍋內留少許底油,下西芹稍加煸炒。

步驟5:再下百合一同煸炒至斷生,加適量精鹽調味。

步驟6:倒入蝦仁,將鍋內材料掂翻均勻即可起鍋。

營養價值:

蝦富含蛋白質,脂肪,碳水化合物、谷氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽多種營養元素,有很好的抗癌,促進睡眠,補腎通乳的功效。這道西芹百合炒蝦仁,葷素搭配,口味鮮美,是餐桌美食的不二之選。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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