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預防軟骨症和貧血 五款寶寶補鈣的美食

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2016-01-05 4301
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補鈣美味一:香香骨湯麵
補鈣奧秘:骨湯富含鈣, 同時富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、磷和多種維生素, 可為正在快速增長的1歲以上寶貝補充鈣質和鐵, 預防軟骨症和貧血。
材料:豬或牛脛骨或脊骨200克、龍鬚麵5克、青菜50克、精鹽少許、米醋數滴
做法:
1、將骨砸碎, 放入冷水中用中火熬煮;
2、煮沸後酌加米醋, 繼續煮30分鐘;
3、將骨棄之, 取清湯, 將龍鬚麵下入骨湯中, 將洗淨、切碎的青菜加入湯中煮至面熟;
4、加鹽推勻即成。
補鈣美味二:鰻魚飯
補鈣奧秘:醫生說鰻魚含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營養成分,
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可以補充寶寶的大腦發育所需的DHA, 所以我在懷孕的時候就經常吃鰻魚飯哦!現在我也經常做給寶貝吃, 每次都能把一碗飯吃完哦!
材料:排骨600g、胡蘿蔔20g、洋蔥50g、板栗10個、大蔥1根、薑3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g
做法:
1、排骨剁成小塊, 然後汆水待用。
2、洋蔥、胡蘿蔔去皮洗淨切塊, 栗子挨個“卸甲”, 蔥去外皮切段。
3、排骨再放入沸水(水不要太多)中, 讓洋蔥陪著它一起煮熟, 把煮排骨的湯盛一點出來, 和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調味汁。
4、這些調味汁一分為二, 把一半先放入煮排骨的鍋中, 放入蔥薑蒜進去, 小火烹製。
5、當水分少了1/2之後, 再把剩下的胡蘿蔔、栗子, 還有剩下的調味汁倒進去, 調中火煮20多分鐘後, 湯汁差不多收幹了即可。
補鈣美味三:蝦皮碎菜包
補鈣奧秘:蝦皮含有豐富的鈣、磷, 小白菜經汆燙後可去除部分草酸和植酸, 更有利於鈣在腸道吸收。
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雞蛋的好處自不必說, 10個月以上的寶貝一定會非常喜歡這種鮮香的小包子。
材料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、自發麵粉、些許調味品等。
做法:
1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟後, 切得極碎, 加入打散炒熟的雞蛋;
2、小白菜洗淨略燙一下, 也切得極碎, 與雞蛋調成餡料;
3、自發麵粉和好, 略醒一醒, 包成提褶小包子, 上籠蒸熟即成。
補鈣美味四:什錦燉排骨
補鈣奧秘:補鈣嘛, 我首選給寶寶燉排骨, 一般用新鮮香菇或板栗來燉!燉排骨的關鍵是加一點點醋, 這樣能夠讓寶寶吸收更多的鈣質。 多加一些像魔芋、胡蘿蔔、金針菇、豆腐這些營養豐富的菜, 能讓排骨煲的滋味更豐富。
材料:排骨600g、胡蘿蔔20g、洋蔥50g、板栗10個、大蔥1根、薑3片、蒜5瓣、鹽3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、醬油25ml、白糖15g
做法:
1、排骨剁成小塊, 然後汆水待用。
2、洋蔥、胡蘿蔔去皮洗淨切塊, 栗子挨個“卸甲”, 蔥去外皮切段。
3、排骨再放入沸水(水不要太多)中,
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讓洋蔥陪著它一起煮熟, 把煮排骨的湯盛一點出來, 和醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成調味汁。
4、這些調味汁一分為二, 把一半先放入煮排骨的鍋中, 放入蔥薑蒜進去, 小火烹製。
5、當水分少了1/2之後, 再把剩下的胡蘿蔔、栗子, 還有剩下的調味汁倒進去, 調中火煮20多分鐘後, 湯汁差不多收幹了即可。
補鈣美味五:蛋花豆腐羹
補鈣奧秘:雞蛋、豆腐含有豐富的鈣, 又軟又嫩。 寶貝6個月的時候, 就開始給他吃這個羹了, 那小子吃得一口接不上一口的, 可喜歡了!不過要注意寶寶是否對蛋白過敏哦!
材料:雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許
做法:
1、將雞蛋打散, 豆腐搗碎。
2、將骨湯煮至水沸, 加入豆腐以小火煮, 適當進行調味, 並撒入蛋花。
3、最後點綴小蔥末即可。
寶寶正是處於身體長得最快的時候, 骨骼和肌肉發育需要大量的鈣, 我們不僅可以通過補鈣菜進行食補,
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每天喝一杯富含鈣質和優質蛋白質的牛奶或大豆製品也是不錯的選擇, 大一點的寶寶還可以吃青菜, 青菜裡的鈣也很多。
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