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11月寶寶食譜:枸杞豬肝粥

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2016-01-05 2610
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11月寶寶食譜:枸杞豬肝粥
原料:豬肝60克, 枸杞葉50克, 大米50克, 鹽少許
製作方法:
1、將豬肝洗淨, 切成細末, 枸杞葉取嫩葉洗淨, 也切成碎末;
2、大米淘淨, 用水浸泡半小時;
3、鍋內加適量清水和大米熬粥, 至粥快成時放入豬肝, 煮至肝熟米爛後加入枸杞葉, 再稍煮片刻, 加調味料調味即成。
營養:
枸杞的葉子也具有補肝益腎、生津止渴、祛風除濕、活血化瘀、虛勞發熱、煩渴、目赤昏痛、障翳夜盲、 崩漏帶下、熱毒瘡腫 等功效。
肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官, 含有豐富的營養物質, 具有營養保健功能, 是最理想的補血佳品之一。
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香菇味道鮮美, 香氣沁人, 營養豐富, 素有“植物皇后”美譽, 配上枸杞, 美味又好吃。
11個月寶寶食譜:香菇枸杞魚片粥
原料:枸杞5克, 魚肉80克, 白粥1碗, 香菇絲20克, 筍絲20克, 高湯適量, 鹽少許
製作方法:
1、將魚肉洗淨, 切薄片, 枸杞泡發備用;
2、將適量高湯燒沸, 放入魚片、香菇絲、筍絲煮至熟, 加入構祀和鹽, 再煮入味;
3、將燒煮好的魚片、香菇等倒入白粥上即可食用。
健康提示:
枸杞含有胡蘿蔔素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等, 具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用, 還可降血壓、降血糖、血脂。
小兒消化系統發育尚未完全成熟, 脾氣不足, 抵抗力弱, 山藥糯米粥就有健脾養胃的功能。
11個月寶寶食譜:山藥糯米粥
原料:山藥100克, 糯米50克, 枸杞子少許, 白糖適量
製作方法:
1、將糯米淘淨, 入清水中漫泡2小時;山藥去皮, 洗淨, 切小塊;枸杞子泡發洗淨;
2、鍋中加入適量清水,
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倒入糯米和山藥塊一起熬煮粥;
3、至粥稠山藥軟爛的時候加入枸杞子和白糖, 攪拌均勻後續煮一會即可。
健康提示:
山藥健脾益氣, 既能增強消化功能, 促進寶寶食欲, 又能增強機體抗病能力。
小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。 由於小米不需精製, 它保存了許多維生素和礦物質, 其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。
11個月寶寶食譜:小米蛋奶粥
原料:小米(100克), 牛奶(300克), 雞蛋
製作方法:
1、將小米淘洗乾淨, 用冷水浸泡, 瀝水備用;
2、鍋內加入約800毫升冷水, 放入小米, 先用旺火煮至小米漲開, 加入牛奶繼續煮至米粒鬆軟爛熟;
3、雞蛋磕入碗中, 用筷子打散, 淋入奶粥中, 加白糖熬化即可。
健康提示:
小米:小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效, 還具有滋陰養血的功能;小米中含有豐富B族維生素, 具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
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牛奶:牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質, 可防止皮膚乾燥及暗沉, 使皮膚白皙, 有光澤;也可補充豐富的鈣質, 適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。 牛奶味甘, 性平、微寒, 入心、肺、胃經;具有補虛損, 益肺胃, 生津潤腸之功效。
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質, 其蛋白質是自然界最優良的蛋白質, 對肝臟組織損傷有修復作用。
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