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孕婦吃紅肉 要懂3件事

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孕媽吃紅肉好處多
孕媽們對紅肉並不陌生。 紅肉是一個營養學上的詞, 指的是在烹飪前呈現紅色的肉, 具體來說豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。 紅肉中有豐富的鐵, 同時也含有豐富的蛋白質、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等。
鐵是人體生成紅細胞的主要原料之一, 孕期缺鐵會造成孕期缺鐵性貧血, 貧血嚴重會影響到胎寶寶免疫系統的發育, 所以孕期適量吃些紅肉是非常重要的。 那麼每天要吃多少肉比較合適呢?
孕早期准媽媽每天肉類的攝取量在100-150克為佳。 孕中晚期要比孕早期每天多攝入蛋白質15-25克,
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相當於50-125克肉類。
孕媽們經常對吃紅肉有眾多疑問, 今天小編就給孕媽解疑, 想要健康吃紅肉這3件事情可不能不看哦。
孕媽要懂吃羊肉
根據民間的說法, 孕婦吃了羊肉, 生出來的寶寶會得“羊兒瘋”也就是醫學上常說的“癲癇”病。 其實這種說法並不科學。
羊肉是冬季滋補佳品羊肉屬動物性食物, 營養價值高, 含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等, 所產生的熱量高於豬肉、牛肉等肉食, 是補虛益氣的佳品。 在冬天多吃羊肉大有裨益, 它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。
如果准媽媽並無引起癲癇或其他疾病的因數, 只要按正常習慣食用羊肉, 對準媽媽及胎兒均無害, 更不會致病於胎兒。
孕媽要少吃兔肉
有一種說法:孕婦吃了兔肉, 寶寶就會長兔唇, 所以許多准媽們都不敢吃兔肉。
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孕媽們確實應該少吃兔肉, 不過這是因為兔肉較寒, 跟影響寶寶長兔唇沒有關係。
如果准媽媽家族中並沒有兔唇的病例, 孕期也沒有不良用藥和接觸X射線等, 光憑吃兔肉是不會引起寶寶兔唇的。
兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類, 性涼味甘, 具有補中益氣、涼血解毒的功效, 故孕婦也不宜多吃, 但不必擔心寶寶會長兔唇, 偶爾吃一下並沒有大礙。
孕媽要懂吃驢肉
有些地區的朋友有吃驢肉的習俗, 孕媽如果想吃也是可以的。 只要孕婦對驢肉沒過敏、沒不良反應是可以吃的。
但是, 孕媽吃驢肉要注意食量和烹調方法。 孕婦每天如果增加蛋白質的話, 肉類增加一兩就可以了, 至於烹調, 應該儘量避免燒烤等不利的方式。
孕媽烹調紅肉有講究
我們現在知道紅肉對孕媽有好處, 但是吃肉也是要吃新鮮才好, 所以從儲藏到烹調肉類就馬虎不得了。
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首先生鮮肉要在4°C的溫度下保藏, 並用保鮮膜包裹, 如果購買量較大, 需長期放置, 最好是冷凍保藏, 以確保肉的衛生品質。
在進行烹調時所用的案板、刀具等一定要生熟分開, 以免交叉污染。
.心、肝、腎等內臟器官是畜禽體內容易發生病變的部位, 一定要煮熟、煮透才能食用。
還有, 一旦發現肉及肉製品出現變質要立即處理掉, 不要怕浪費還煮來吃, 也不要繼續存放, 以免被誤食或污染其他食物。
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