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孩子不愛吃飯怎么辦 開胃食譜讓寶寶不再挑食

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食物也講究外表,顏色鮮艷繽紛的話會刺激食欲。將食物做得有色彩,要利用天然蔬菜的顏色。如將大柿子椒的紅色、青菜的綠色、豆腐的白色,

巧妙地搭配在一起,很能吸引孩子的目光。又如在小饅頭表面上撒一些菜、肉末或果泥,孩子也會對食物產生興趣。

香:一盤香噴噴的菜,會把孩子吸引過來。很多嬰幼兒食物的制作中都寫上了:出鍋前勾欠上點油,這就是讓菜更香一些。也可以在菜中加入一點麻油,也很提香味。

寶寶喜歡新鮮感,如果可以將米飯做成兔子狀或者是米奇形的話她一定愿意多嘗嘗。她孩子對形比較敏感,一個造型普通的面點,即使再好吃,孩子也不會去看一眼。把面點做成各種各樣的形狀,孩子會愛不釋手。許多粗糧,經過加工,做成各種幾何圖形、各種動物的形狀,孩子們都很喜歡。

味道不好,外形怎么漂亮也是沒有用的……食物的味是最重要的問題,

好味道才會有好的胃口。味道好壞取決于佐料的運用,鹽、味精、糖、蔥、姜、醋,要合理地搭配才行。

寶寶開胃菜式之香菇冬瓜湯

做法:冬瓜300克、香菇100克、鹽、雞油、大蔥各適量。冬瓜去皮、去瓤、洗凈,切成0.5厘米寬,1.7厘米厚的塊;香菇用溫 水泡 發好,洗凈。湯鍋置火上,放豬油燒熱,下蔥末熗鍋炒出香味;放入高湯750克,香菇燒開,加冬瓜塊;待冬瓜熟爛,加細鹽、味精,淋上雞油,起鍋盛入湯碗中即成。

寶寶開胃菜式之水晶肉丸

做法:精豬肉300克、百合50克、火腿20克、香菇30克、 雞蛋 清2個、油菜心40克、味精、胡椒粉、鹽適量。香菇去蒂、洗凈;油菜心洗凈;熟火腿切片;瘦肉和肥肉放一起剁砸成肉茸,加精鹽、雞蛋清、味精,攪勻,擠成約15 克重的丸子。干百合洗凈,

碾成粉;放入肉丸子沾勻;然后裝笊籬,放冷水中浸一下,隨即取出,再沾百合粉,如此重復三次;最后將放進開水鍋中煮,熟后撈起裝入大碗。

寶寶開胃菜式之魚肉雞蛋湯

做法:準備草魚300克,雞蛋清2個,香菜、鹽、白酒、花生油、醬油適量。將魚肉去皮洗凈,在冷水中浸泡10分鐘,撈出用刀背砸成細泥放入碗內,加鹽、白酒、雞蛋清、熟油和水攪勻成魚料子(以能在水中漂起為宜);炒鍋內放入燒至五成熱時,將魚料捏成丸子下名燙熟,撈出放湯碗內;將蛋清打成蛋泡糊,取羹匙2個,匙底抹少許熟油,將蛋泡做成兩個鴛鴦形上籠旺火蒸熟取出;湯鍋內加清湯旺火燒沸,加鹽、醬油,撇去浮沫,加芫荽,淋上芝麻油澆在湯碗內,把鴛鴦輕推入湯碗內即成。

營養價值:草魚含有豐富的優質蛋白。草魚又稱鯇魚以草為食,故北方飼養草魚也較多。草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。魚肉雞蛋湯不肥不膩。

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