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10大妙招輕輕鬆松給蔬菜去毒

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2016-01-05 4718
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女性在懷孕後要儘量多吃蔬菜, 每天攝入400—500克各類蔬菜, 才能夠起到防病保健作用。 對於孕婦, 在積極配合醫生治療的同時, 應根據自身情況, 適當多食用相應的防癌、抗癌蔬菜, 可以起到很好的輔助治療作用。 可是當今蔬菜上都有農藥, 如何才能叫孕婦吃的安心?

來看看蔬菜去毒的10種方法:

1、不合時令, 提早上市的菜, 因與氣候不合, 往往施用大量農藥, 要多洗幾遍。

2、清洗蔬菜最好用清水。 施用脂溶性農藥的蔬菜用鹽水反而不易洗淨。

3、蔬菜不可先切後洗, 以防營養流失。

4、蔬菜最好不要生吃。 如果一定要生吃,

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應多洗幾遍。

5、燙菜比煮菜好。 燙菜部分農藥會隨水汽蒸發。

6、洗菜時, 最好先放在水盆中泡洗, 再在水龍頭下沖。

7、包心菜、大白菜應去週邊的葉片, 再單片沖洗。

8、雞毛菜、小白菜應先將根切除, 直立沖洗。

9、苦瓜、小黃瓜如不去皮應用軟毛刷刷洗。

10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黃瓜等, 由於採收期長, 為了預防未成熟部分遭受蟲害, 農藥灑得多, 必須多洗幾遍。

蔬菜中含有大量水分, 通常為70%~90%, 此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。 判斷蔬菜營養價值的高低, 主要是看其所含 維生素B、C、胡蘿蔔素量的多少。 根據科學分析, 顏色越深的蔬菜, 所含維生素B、C與胡蘿蔔素越多, 綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜, 主要有菠菜、油菜、 捲心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裡蕻等。

這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及多種無機鹽等, 其營養價值較高。

掌握去毒妙招, 保證蔬菜攝取量的同時還要保證蔬菜的健康。

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這樣孕媽跟寶寶才能一起健康成長。

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