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准媽媽孕8月的養胎食譜

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准媽媽孕8月的養胎食譜, 在妊娠的前7個月裡, 胎兒不斷地從孕婦體內吸收營養, 孕婦體內的各種營養素不但要供給自身之需, 還要保證寶寶的生長發育, 可以說一直都處於較低點, 因此, 補充必要的營養成為孕婦的當務之急。

糖醋排骨

原料:排骨250克, 油750毫升(實耗75毫升), 醬油、酒、白糖、鹽、醋、麵粉、澱粉等各適量。

製作:

①將排骨斬塊, 酒、鹽、濕澱粉、麵粉等拌勻待用, 餘作料倒在碗中, 加水50毫升調成汁待用。

②油鍋燒至6成熱, 將排骨逐塊放下炸2分鐘, 撈出, 等油鍋熱至9成再炸1分鐘, 撈出, 油倒出。

③鍋內留少量油, 將糖醋汁倒下,

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汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

特點:排骨酥爛, 糖醋口味。

荷包鯽魚

原料:鯽魚350克, 精肉200克, 油100毫升, 醬油、料酒、糖、味精、鹽各少許。

製作:

①鯽魚從背脊開刀, 挖去內臟, 洗淨, 在身上剞幾刀。

②將精肉切成細末, 加鹽、味精拌勻, 塞入鯽魚背上刀口處。

③片刻後將魚下油鍋, 兩面煎煮, 放入料酒、醬油、糖、湯水。

④加蓋燒20分鐘, 啟蓋後加味精, 淋少量油起鍋。

特點:鯽魚味道鮮美, 肉質細嫩, 對妊娠期水腫有一定療效。

蓮子雞頭粥

原料:糖蓮子50克, 雞頭米50克, 糯米100克, 鮮蓮葉1張, 桂花鹵10克, 白糖150克, 清水1500毫升。

製作:

①鮮蓮葉洗淨, 用開水燙過待用。

②將糯米淘洗淨後放入鍋內, 加入空心糖蓮子、雞頭米及清水, 上火燒開, 轉用小火煮成粥。 粥好撤火, 覆以鮮蓮葉, 蓋上蓋, 5分鐘後, 拿掉蓮葉, 加入白糖、桂花鹵即可食用。

特點:滋養之品, 可補益心脾, 治療妊娠腫脹。

蜜汁甜藕

原料:藕750克, 糯米150克, 蜜蓮子25克, 蜂蜜50克,

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白糖200克, 濕澱粉15克, 蜜桂花5克。

製作:

①將藕洗淨, 切去一端藕節。 將糯米用清水漂洗乾淨, 浸泡2小時, 撈起晾乾。 藕孔內灌入糯米, 邊灌邊用筷子順孔向內戳, 使糯米填孔。 從中剖開, 切成0.7釐米厚的塊, 整齊擺入碗中, 加入白糖125克, 再放入籠屜, 置旺火上蒸10分鐘。

②然後小火蒸30分鐘, 取出, 再用清水浸泡2分鐘, 撕去藕皮晾乾, 切去一端藕節。

③待糖溶化取出, 扣入盤內, 再將炒鍋置火上, 放清水50毫升、白糖75克、蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸, 用調稀的濕澱粉勾芡, 起鍋澆在藕塊上即可。

特點:糯米含有蛋白質、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素, 且富含纖維等成分, 能增進胃腸蠕動。 藕含豐富的蛋白質、維生素、天門冬素等, 營養價值很高。 加工後, 呈粉紅透明, 香甜似蜜。

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