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准媽媽孕8月的養胎食譜

准媽媽孕8月的養胎食譜,在妊娠的前7個月裡,胎兒不斷地從孕婦體內吸收營養,孕婦體內的各種營養素不但要供給自身之需,還要保證寶寶的生長發育,可以說一直都處於較低點,因此,補充必要的營養成為孕婦的當務之急。

糖醋排骨

原料:排骨250克,油750毫升(實耗75毫升),醬油、酒、白糖、鹽、醋、麵粉、澱粉等各適量。

製作:

①將排骨斬塊,酒、鹽、濕澱粉、麵粉等拌勻待用,餘作料倒在碗中,加水50毫升調成汁待用。

②油鍋燒至6成熱,將排骨逐塊放下炸2分鐘,撈出,等油鍋熱至9成再炸1分鐘,撈出,油倒出。

③鍋內留少量油,將糖醋汁倒下,

汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

特點:排骨酥爛,糖醋口味。

荷包鯽魚

原料:鯽魚350克,精肉200克,油100毫升,醬油、料酒、糖、味精、鹽各少許。

製作:

①鯽魚從背脊開刀,挖去內臟,洗淨,在身上剞幾刀。

②將精肉切成細末,加鹽、味精拌勻,塞入鯽魚背上刀口處。

③片刻後將魚下油鍋,兩面煎煮,放入料酒、醬油、糖、湯水。

④加蓋燒20分鐘,啟蓋後加味精,淋少量油起鍋。

特點:鯽魚味道鮮美,肉質細嫩,對妊娠期水腫有一定療效。

蓮子雞頭粥

原料:糖蓮子50克,雞頭米50克,糯米100克,鮮蓮葉1張,桂花鹵10克,白糖150克,清水1500毫升。

製作:

①鮮蓮葉洗淨,用開水燙過待用。

②將糯米淘洗淨後放入鍋內,加入空心糖蓮子、雞頭米及清水,上火燒開,轉用小火煮成粥。粥好撤火,覆以鮮蓮葉,蓋上蓋,5分鐘後,

拿掉蓮葉,加入白糖、桂花鹵即可食用。

特點:滋養之品,可補益心脾,治療妊娠腫脹。

蜜汁甜藕

原料:藕750克,糯米150克,蜜蓮子25克,蜂蜜50克,白糖200克,濕澱粉15克,蜜桂花5克。

製作:

①將藕洗淨,切去一端藕節。將糯米用清水漂洗乾淨,浸泡2小時,撈起晾乾。藕孔內灌入糯米,邊灌邊用筷子順孔向內戳,使糯米填孔。從中剖開,切成0.7釐米厚的塊,整齊擺入碗中,加入白糖125克,再放入籠屜,置旺火上蒸10分鐘。

②然後小火蒸30分鐘,取出,再用清水浸泡2分鐘,撕去藕皮晾乾,切去一端藕節。

③待糖溶化取出,扣入盤內,再將炒鍋置火上,放清水50毫升、白糖75克、蜂蜜、蜜桂花、蜜蓮子燒沸,用調稀的濕澱粉勾芡,起鍋澆在藕塊上即可。

特點:糯米含有蛋白質、脂肪、鈣、糖類、磷、鐵及維生素,

且富含纖維等成分,能增進胃腸蠕動。藕含豐富的蛋白質、維生素、天門冬素等,營養價值很高。加工後,呈粉紅透明,香甜似蜜。

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