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孕期吃乾果有益胎兒腦力發育

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孕期吃乾果有益胎兒腦力發育。幹(堅)果類包括花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子等。這些食品油脂的含量高達44%~70%,蛋白質含量約為12%~25%.另外,還有含澱粉較高的蓮子和板栗。這些乾果主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素,如維生素E、維生素K等,是孕期必不可少的補充食物。

脂類對胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。脂質是腦及神經系統的主要成分,為胎兒腦固體物質的35%~60%.有約三分之一的胎兒腦脂肪鏈是長鏈的亞油酸及亞麻油酸。在胎兒腦發育過程中,若無適量的必需脂肪酸,會推遲腦細胞的分裂。

腦神經細胞的髓鞘形成是自胎兒期開始,直到出生後一年才完成的。如果此時脂肪酸不足,有可能影響孩子的智力。

所以,孕婦每日應有3~6克的必需脂肪酸以及適量的磷脂與膽固醇,以保證胎兒腦神經系統正常發育。這些均可以從乾果中獲取。

在進食乾果過程中,要注意不吃發黴變質的乾果,以免引起對身體的不良影響。此外,進食應適量,進食過多可能引起肥胖、高脂血症。

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