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孕期吃乾果有益胎兒腦力發育

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2016-01-05 2518
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孕期吃乾果有益胎兒腦力發育。 幹(堅)果類包括花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子等。 這些食品油脂的含量高達44%~70%, 蛋白質含量約為12%~25%.另外, 還有含澱粉較高的蓮子和板栗。 這些乾果主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素, 如維生素E、維生素K等, 是孕期必不可少的補充食物。

脂類對胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。 脂質是腦及神經系統的主要成分, 為胎兒腦固體物質的35%~60%.有約三分之一的胎兒腦脂肪鏈是長鏈的亞油酸及亞麻油酸。 在胎兒腦發育過程中, 若無適量的必需脂肪酸, 會推遲腦細胞的分裂。

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腦神經細胞的髓鞘形成是自胎兒期開始, 直到出生後一年才完成的。 如果此時脂肪酸不足, 有可能影響孩子的智力。

所以, 孕婦每日應有3~6克的必需脂肪酸以及適量的磷脂與膽固醇, 以保證胎兒腦神經系統正常發育。 這些均可以從乾果中獲取。

在進食乾果過程中, 要注意不吃發黴變質的乾果, 以免引起對身體的不良影響。 此外, 進食應適量, 進食過多可能引起肥胖、高脂血症。

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