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孕期准媽飲食營養的原則

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孕期准媽飲食營養的原則。 孕婦只有9個月時間為寶寶提供最好的生命起步, 因此每一次進食都要發揮最大效用。 當孕婦面對食物, 不想進食時, 應該想到這是給胎兒的最好食物, 對胎兒非常有益, 為了造就健康漂亮的寶寶因此要強迫自己下嚥。

1、注意食物的熱量和營養

舉例來說, 一塊糖有150卡的熱量, 而1/9杯含礦物和維生素的葡萄乾也會產生150卡的熱量, 但是兩者的營養並不相等。 又同樣, 100卡熱量的炸薯條和烤洋芋, 營養也不相同。

所以要慎選熱量來源, 重質不重量。 (胎兒每天從營養豐富的2000卡食物中所得到的好處,

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要比從只有熱量而沒什麼營養的4000卡食物中獲得的多)。

2、為胎兒提供充足營養

寶寶出生以後, 當媽媽的絕不願意讓寶寶挨餓, 相同地, 孕婦也不該讓胎兒在子宮內挨餓。 不論母體的肌肉有多結實, 胎兒也無法賴以生存得很好, 而必須在固定的間隔時間裡提供定量的營養才行。 因此, 永遠不要略去一餐不吃!

即使大人不餓, 胎兒也會餓。 如果有經常性胃痛或持續性胃脹感覺, 致使胃口不開的話, 那就採取少量多餐的方式, 把一天三大餐分成六小餐來進食。

3、用最有效的方式補充營養

要用最有效的方式來補充營養需要, 舉例來說, 與其吃六湯匙的花生油(如果吃得下的話), 獲得600卡的熱量, 得到每天需要的蛋白質25%,還不如只吃99克的魷魚, 得到125卡的熱量。 又比如, 吃一杯半的霜淇淋(約有450卡的熱量), 取得300毫克的鈣, 還不如喝一杯脫脂牛奶(90卡的熱量)。

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至於脂肪方面, 因為一克脂肪的熱量要比一克蛋白質的熱量高出兩倍多, 所以要挑瘦肉而棄肥肉, 選擇低脂而非全脂牛奶或其他乳製品, 食物寧可用烤的, 不用炸的;塗抹奶油, 只需薄薄一層;炒煎食物只要下一湯匙的油, 用不著1/4杯的量。

為獲取更健康的體重增加, 要選擇營養和熱量都豐富的食物---如鱷梨、堅果類、脫水水果等, 都可以使孕婦和胎兒增重, 而不致使太胖。 同時還要避免爆米花和大量沙拉類熱量來源, 否則會適得其反。

4、慎重攝取醣

有些女性擔心在懷孕期間體重會過量增加, 便錯誤地捨棄糖的攝取, 如不吃土豆。 的確, 單純的糖(如白麵包、白米飯、精製雜類食品、蛋糕、餅乾、糖、漿精)是沒什麼營養的, 它們養分低, 有的只有熱量。 可是, 複合糖(全麥麵包、糙米、蔬菜、幹豆夾、幹豌豆, 當然還包括熱土豆---尤其是帶皮的)和鮮水果能提供人體所必需的維生素B、微量礦物質、蛋白質和重要的纖維,

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不但對胎兒很有益, 對孕婦本身也很有好處, 不但有助於防止噁心, 避免便秘, 而且富含纖維, 有飽食感而不會使人發胖, 有利於體重的控制。 食用複糖還有另一項好處:攝取大量的纖維也許可以降低妊娠糖尿病的風險。

5、儘量避免攝取甜食

甜食沒有什麼營養, 只會產生熱量, 純粹是一種浪費。 糖不但空無一用, 而且還有害處---可能和糖尿病、心臟病、胎兒窘迫和過動兒有關聯, 因此要儘量避免攝取甜食。

6、選擇新鮮食品

以綠豆芽罐頭為例, 當買到手中時, 罐內的豆芽距離當初的採收時間已相隔數日(收成以後, 經過煮熟、調製、貯藏和裝罐), 已經沒什麼營養可以提供給寶寶了。 所以, 以新鮮的蔬菜為第一選擇, 要是不當時令, 則以快速冷凍蔬菜替代。 食用的時候, 要用蒸的或速炒, 維生素和礦物質才不會流失。 水果也一樣,應該吃新鮮的,並且不要加糖。避免加工過的食物,因為那些食物添加了化學物質、糖和鹽,營養價值很低。

7、遵行飲食規則

有三種物質會對成長中的下一代造成潛在危險,那就是煙、酒和咖啡因。產前媽媽要是不以為意,那麼,就算是全世界最好的產前飲食規則也會遭到破壞。遵行基本的飲食規則,對胎兒及新生兒的正常發育是大有好處的。

水果也一樣,應該吃新鮮的,並且不要加糖。避免加工過的食物,因為那些食物添加了化學物質、糖和鹽,營養價值很低。

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