據漢代樂府詩《陌上桑》的記載：“日出東南隅， 照我秦氏樓。 秦氏有好女， 自名為羅敷。 羅敷善蠶桑， 採桑城南隅。 青絲為籠系， 桂枝為籠鉤。 頭上倭墮髻， 耳中明月珠……行者見羅敷， 下擔捋髭須。 少年見羅敷， 脫帽著悄頭。 耕者忘其犁， 鋤者忘其鋤。 歸來相怨怒， 但坐觀羅敷。 ”這首詩給我們展現了這樣的畫面：你看， 那耕田鋤地的農夫， 那過路的行人， 那風流少年， 都被採桑女羅敷的美貌吸引住了， 以致忘了幹活， 忘了趕路， 忘了一切。 回家後， 他們才相互埋怨， 都是因為貪看羅敷的美耽誤了事情。 後人認為， 羅敷並非天生麗質，
桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。 于果實紅熟時採收， 曬乾或生用、或加蜜熬膏用。 桑葚味甘、酸， 性寒。 能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。 用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘、糖尿病等。
現代藥理研究證明， 桑葚含有多種維生素， 尤其是含有豐富的磷和鐵， 能益腎補血， 使人面色紅潤， 頭髮漆黑亮麗。 若與黑豆、棗肉相配， 還能提供使頭髮變黑的黑色素及供頭髮生長所需的蛋白質。 近代有學者研究出一則美髮美容妙方：桑葚汁2000毫升， 黑大豆100克， 大棗500克。 將黑大豆泡入桑葚汁中， 浸透發脹後蒸熟， 再浸泡再蒸， 如此蒸浸五遍;將豆晾乾， 研成粉末。 將紅棗蒸熟後去核，
桑葚食療方精選：
1.治貧血：鮮桑葚子60克， 桂圓肉30克， 燉爛食， 每日兩次。
2.治陰虛血熱之白髮、脫髮：桑葚子30克， 紫草10克， 紅花5克， 牡丹皮5克， 熟地黃30克， 烏骨雞1只(約1000克)。 將烏骨雞殺後去腸雜及皮;用料洗淨， 放入烏骨雞腹腔裡， 用線捆紮好， 放入鍋中， 加清水適量煎煮， 煮至烏骨雞肉熟爛， 調味佐膳。 飲湯吃雞肉。
3.治腸燥便秘：桑葚子50克， 肉蓯蓉、黑芝麻各15克， 枳實10克， 水煎服， 每日一劑。
4.治肺結核：鮮桑葚子60克， 地骨皮15克， 冰糖15克。 水煎服， 每日早晚各一次。
5.治自汗、盜汗：桑葚子10克， 五味子10克， 水煎服，
6.治血虛腹痛、神經痛：鮮桑葚子60克， 水煎服。 或桑葚熬膏， 每日10-15克， 用溫開水和少量米酒沖服。
7.白桑葚熬膏， 每次兩匙， 早晚開水沖服， 治久咳， 亦治瘰鬁。
8.鮮桑葚絞汁， 每次15克。 連服數日， 治習慣性便秘。
9.桑葚15克， 水煎常服， 治失眠。
10.蜂蜜桑葚膏：鮮桑葚絞汁， 小火煮至黏稠時， 加入蜂蜜適量攪勻， 同熬至膏狀， 冷卻裝瓶。 每日早晚各服1-2湯匙， 溫開水送服， 治青年白髮， 血氣虛損， 未老先衰等症。
11.桑葚糯米酒：桑葚子5000克， 絞汁， 與糯米飯(糯米3000克煮成)拌勻， 再下酒麴適量裝罐， 外用棉花和稻草保溫， 七天左右即可取酒服用。 每次四湯匙， 用開水沖服。 有補肝腎， 明耳目， 抗衰老作用。 適用於肝腎不足之耳鳴耳聾， 視物昏花等衰老症狀。
12.桑葚糖水：紫紅熟透的鮮桑葚60克，
13.治白細胞減少證：桑葚子20克， 紅棗10枚， 雞蛋2個。 先將桑葚子和紅棗煎水去渣， 再加入雞蛋熟後服用。
注意：脾胃虛寒腹瀉者不宜服桑葚子。
