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培養孩子吃蔬菜的七秘訣

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2014-08-14 4588
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導讀:最近很多年輕的家長咨詢我:家里的寶寶(1歲至6歲的都有)總愛吃肉, 沒肉就不肯吃飯, 而且不吃完餐盤里的肉絕不放手。 每每看見寶寶吃那么多肉覺得好擔心, 怕會吃出什么問題來。 還有的寶寶很多時候只吃肉不肯吃飯, 一點蔬菜都不吃, 一看到青菜就說不要,

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哭著喊要吃肉。 家長真拿他沒辦法。 而我的孩子從小就愛吃蔬菜, 現在也是每頓飯無蔬菜不歡。 那么怎么才能讓孩子愛上吃蔬菜呢?秘訣有幾條, 供大家共享。

1、孕期開始未雨綢繆

準媽媽在孕期就養成平衡膳食的習慣, 不偏食、不挑食, “餐餐有蔬菜, 天天有水果”, 每天保證一斤蔬菜半斤果, 多選擇一些深顏色的蔬菜尤其是深綠色葉菜。 對一些寶寶將來可能不太喜歡的蔬菜(如胡蘿卜、苦瓜、芹菜、綠葉菜等)也要下意識地經常食用。 讓寶寶在媽媽肚子里就熱愛上蔬菜的味道。

2、蔬菜熬粥培養口味

寶寶6月齡后添加的輔食, 我采取的方式是經常自己熬菜粥。 小砂鍋里加大米、水和去油的高湯文火慢燉, 粥快熬好時加入自己剁的里脊肉餡(有時用剁碎的豬肝或雞肝), 快出鍋時將蔬菜(尤其是綠色葉菜)剁碎調入粥中, 比例一般是粥菜各半,

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不放鹽, 只滴入一至兩滴醬油上色。 蔬菜品種每天都換。 寶寶的口味是一張白紙, 都是大人培養出來的。

3、蔬菜磨牙養成習慣

寶寶一歲后, 乳牙長了不少, 每天有計劃地把黃瓜、胡蘿卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗凈切成粗條, 讓孩子隨時用手抓來吃, 青脆的口感、香甜的滋味能滿足他們牙癢隨時想咀嚼的感覺, 還可藉此培養孩子愛吃蔬菜的好習慣。 但要注意家長監護, 不能讓孩子吞入大塊的蔬菜, 避免造成窒息。

4、蔬菜做餡無法剔除

將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡, 包成餃子、包子或餡餅, 讓孩子不愛吃的蔬菜化為無形, 輕松入肚。 還可以把蔬菜切碎或搗成泥和入面中, 制成各式糕點, 或與味道香甜的水果一起放入攪拌機里做成果蔬汁。

5、編寫故事度身定做

寶寶一般都愛聽故事, 建議家長為不愛吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事,

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最好將寶寶也編進去。 比如大力水手吃菠菜、愛吃胡蘿卜和青菜的小白兔、吃豆豆長肉肉等, 隨時編講, 對一般孩子都有效。 飯前也可給孩子講解各種菜的營養價值, 對寶寶身體發育的作用。 平時盡量少給孩子吃零食, 并且多讓孩子參加體育鍛煉。 對孩子在吃蔬菜方面的點滴進步都應及時鼓勵, 增強他們的自信心。

6、買菜烹調孩子參與

每次去超市或菜市場采購蔬菜的時候, 最好帶上孩子, 讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。 烹飪的時候還可以讓他們幫忙, 比如擇菜、清洗等, 讓孩子有參與感。 尤其是吃自己挑選的蔬菜時, 寶寶會很興奮容易產生自豪感, 吃起菜來也就感到格外香。 當然家長做菜時也要講究烹調技術和方法, 由于孩子年齡小, 牙齒發育不好, 咀嚼能力差, 做菜時應把菜切得碎些, 燉得爛些。 特別要注意色彩搭配, 經常變換花樣,

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才能引起孩子的食欲。

7、以身作則榜樣作用

很多孩子不愛吃蔬菜, 很大的原因是因為他們的父母也不愛吃。 孩子的家長應以身作則起榜樣作用, 吃飯不挑食, 切忌當著孩子說這菜不好吃那菜味不好。 也不能因為孩子不喜歡吃某種菜, 就不再做那種菜, 這樣做等于給孩子加深不良印象。 比如我家孩子三歲時想讓他嘗試吃苦瓜, 我們就會一邊吃苦瓜炒雞蛋, 一邊夸獎菜的味道好, 又添油加醋地說著吃苦瓜的種種好處。 孩子這時一般會產生嘗試一下的想法, 我就告訴他會有一點苦, 但苦后很舒服, 鼓勵他試一試。 當然如果孩子實在不愿吃某一種菜, 就不要強迫他, 避免孩子邊吃邊哭, 一旦養成一吃飯就哭的壞習慣, 將影響孩子的身心健康。 要讓孩子帶著愉悅的心情進食。

總之, 年輕的父母們, 在關愛孩子時, 應多帶一點愛心和耐心, 堅持讓孩子吃得全面、吃得愉快,

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從小養成良好的膳食習慣。 促進孩子身心健康成長, 讓他們終身受益。

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