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寶寶進補吃什麼?中醫藥膳最可靠

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2016-01-04 3309
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在生活中, 每個季節我們都需要對自己的飲食進行一些調整, 甚至每個季節都需要做適當的進補工作, 而對於小寶寶來說, 如果父母們有時間, 其實在日常的飲食中不妨給孩子做一些對身體保健有不錯功效的中醫膳食來幫助孩子更強壯。

調補薑汁糯米粥材料:糯米150~200克, 生薑50~100克, 蔥10根製作1先將糯米煮成稀粥。

2加入切成片狀的生薑、蔥, 再用文火煮五分鐘。

3加入適量鹽、米醋即可, 趁溫熱時服之。

食補說明:生薑溫胃散寒, 糯米補中益氣健脾, 蔥可發汗解表。 這三樣同用文火煮食, 加入米醋調和, 可以預防幼兒小寒時令感冒,

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同時健脾溫胃, 促進幼兒脾胃機能的增強。

生薑:薑性味:性溫, 味辛。

營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硫胺素、核黃素、尼克酸、鉀、鈉等。

功效:溫肺、開胃。

宜忌:

冬藏雪鴨煲材料:鴨子(或鴨腿)1只, 冬瓜500克, 瘦豬肉100克, 蓮子30克, 米仁30克制作1先將鴨子用高壓鍋武火煮爛。

2取湯後放入瘦豬肉、冬瓜、芡實、米仁。

3用武火煎至豬肉熟, 放入作料調味, 可加米醋, 幼兒飯前溫熱時喝湯。

食補說明:鴨子性微寒, 近平, 味甘。 有養胃滋陰, 健脾補虛之功效。 《隨息居飲食譜》謂其滋五臟之陽, 清虛勞之熱, 補血行水, 養胃生津。 中醫學認為, 鴨的滋補價值以老鴨優於幼鴨, 雄鴨優於雌鴨, 以綠頭老雄鴨為滋補之佳品。 芡實、冬瓜、米仁都以健脾養胃之長, 加瘦豬肉之滋養臟腑之效, 是以幼兒補脾之佳餚。

鴨子性味:性涼, 味甘、鹹。

營養成分:蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸等,

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功效:養胃。

宜忌:

豬肉別名:豚肉性味:性微寒, 味甘、鹹。

營養成分:蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B6、維生素B12、、維生素D、維生素E、維生素K、磷、鐵。

功效:滋養臟腑、補中益氣、生津液、補腎氣。

宜忌:皆宜。

時令粗食調養糯米:味甘, 性溫。 能補中益氣, 調理脾胃。 由於其性溫, 含糖量高, 吃後有暖感, 尤適宜冬天食用, 故民間有小寒時節吃糯米飯的習慣。 糯米飯不易消化, 故幼兒一次不宜吃太多。

紅薯:味甘, 性溫。 能補益脾氣, 調和五臟。 由於其性溫, 含糖量較高, 吃後有舒適感和飽感, 冬天之食補佳品。 該品營養價值高, 幼兒可食之。

時令蔬果補養胡蘿蔔:味辛甘性溫。 有明目消食, 補中益氣之功。 該品含有豐富特有的胡蘿蔔素, 進體內轉成維生素A, 有較多的纖維素, 能刺激胃腸蠕動, 幫助食物消化, 能增強幼兒的禦寒能力。

菠菜:味甘性冷。 莖葉根能利五臟, 通暢胃熱。 李時珍說它能通血腑,

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止渴潤燥, 並指出根尤良。 該品以通為補使脾胃調和。 有結石幼兒不宜多食。

梨:味甘性寒。 有滋陰潤肺, 養味清熱之效。 小寒氣節可服用, 以潤冬之燥。 《本草通玄》一書認為梨生者清六腑之熱, 熟者滋五臟之陰。

飲食進補是最安全也是最可靠的, 科學的飲食對孩子的成長發育是一定會有很不錯的促進作用的。

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