首頁 搜索 分類

胡蘿蔔有助增強寶寶的免疫力

您當前的位置:首頁 » 育兒 » 0-1歲
2016-01-04 4380
赞助商链接

多點讓寶寶吃胡蘿蔔可增強免疫力的。 胡蘿蔔有菜蔬之王之稱, 因其營養豐富深得人們的喜愛, 而相關研究也證實了:吃胡蘿蔔, 對預防疾病有奇效。

有資料表明, 兒童體內缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因。 而缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染;一旦感冒或腹瀉, 體內維生素A的水準又會進一步下降。 維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應, 導致免疫功能下降。 維生素A對呼吸道及胃腸道黏膜的保護作用已得到廣泛證實。 在眾多食物中, 最能補充維生素A的當屬胡蘿蔔。 可能很多兒童不能接受胡蘿蔔特殊的味道,

赞助商链接
令家長頭痛。 家長可將胡蘿蔔與肉、蛋、豬肝等搭配著吃, 或將胡蘿蔔做成餃子、包子、餡餅;做炒菜加幾粒小丁香可去掉一些怪味。

專家研究發現, 胡蘿蔔中的β—胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。 專家給一組實驗鼠喂普通飼料, 而給另一組實驗鼠喂的飼料每100克中添加了2毫克β—胡蘿蔔素。 他們用藥物刺激實驗鼠, 使它們出現過敏反應, 然後分析實驗鼠的症狀和血液中組胺的濃度。 組胺廣泛存在於全身的組織細胞(肥大細胞和嗜鹼性細胞)中。 由於抗原抗體反應或受到某些物質和物理刺激, 組胺從細胞中釋放出來, 與各種靶細胞中的特異受體結合, 產生一系列生理反應, 即人們常說的過敏反應。 專家們發現, 攝入適量β—胡蘿蔔素的實驗鼠體內組胺的含量較少。 從這些實驗鼠的脾臟中取出細胞培養並加以分析,

赞助商链接
發現β—胡蘿蔔素能調節細胞內的平衡, 使實驗鼠較難出現過敏反應。

現在人們對胡蘿蔔的習慣吃法大多是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後食用, 或者是切成片同其他蔬菜炒食。 殊不知, 這都不符合營養原則。 因為胡蘿蔔中的主要營養素β—胡蘿蔔素, 存在於胡蘿蔔的細胞壁中, 而細胞壁是由纖維素構成, 人體無法直接消化。 只有通過切碎、煮熟等方式, 使其細胞壁破碎, β—胡蘿蔔素才能釋放出來, 被人體所吸收利用。 科學合理的食用方法是:胡蘿蔔應烹煮後食用, 要保持其營養的最佳烹調方法有兩點:一是將胡蘿蔔切成塊狀, 加入調味品後, 用足量的油炒;二是將胡蘿蔔切成塊狀, 加入調味品後, 與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。 胡蘿蔔素容易被氧化, 烹調時採用壓力鍋燉, 可減少胡蘿蔔與空氣的接觸, 胡蘿蔔素的保存率可高達97%。

赞助商链接

需要注意的是, 胡蘿蔔含有豐富的維生素, 但是女性如果胡蘿蔔吃多了, 很容易引起月經異常, 並導致不孕。 美國約翰霍普金斯醫學院研究發現, 過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少, 有的甚至會造成無月經、不排卵, 或經期紊亂的現象。 研究人員解釋, 出現上述現象可能是胡蘿蔔素干擾了類固醇合成所造成的狀況。 因此, 胡蘿蔔的攝入量一定要適宜。

溫馨提示:希望上述關於胡蘿蔔有助增強寶寶的免疫力 的相關介紹能給你帶來幫助, 如果你還有不明白的問題或疑問, 可以查閱相關文章或者免費在網上提問, 我們有數萬名優秀醫生會員為您解答。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索