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孕期吃酸少選醃菜和酸菜

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2016-01-04 3121
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懷孕了, 很多准媽媽都很熱衷於酸性食物, 於是經常大量食用各種醃菜、泡菜。 其實, 孕期吃酸少選醃菜和酸菜, 攝入過多對自己和胎兒的健康與發育並沒有好處。

醃菜和酸菜之中存在著亞硝基化合物, 這類物質有較強的致癌性, 可以誘發各種動物及各種組織器官的腫瘤。 值得注意的是, 有的亞硝基化合物可以通過胎盤使子宮發生腫瘤和誘發胎兒畸形。 但也不是說不能吃酸味的食物, 畢竟酸味能刺激胃液分泌, 提高消化酶的活性, 促進胃蠕動, 有利於食物的消化和各種營養素的吸收。 所以,

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懷孕後愛吃酸味的食物是有利於胎兒和母體健康的, 但是必須挑著吃。

從懷孕2~3月後, 胎兒的骨骼開始形成, 酸性物質可促進鈣的吸收和骨骼成長, 還有助於鐵的吸收, 促進造血。 但並不是說只要是酸味就一定是好的食物, 這裡所說的營養酸味食物包括新鮮水果和優酪乳等營養食品。 很多新鮮的瓜果含酸味, 這類食物含有豐富的維生素C, 維生素C可以增強母體的抵抗力, 促進胎兒正常生長發育。 因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果, 如番茄、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等, 也可在食物中放少量的醋、番茄醬, 增加一些酸味。

水果有酸棗、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、番茄等, 但山楂不適宜孕婦食用, 因山楂對孕婦子宮有收縮作用。 孕婦食用較多的山楂製品, 會刺激子宮收縮, 甚至造成流產。 而人工醃制的酸菜、泡菜等, 幾乎不含任何營養成分,

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卻含有致癌物質亞硝酸鹽, 不適宜孕婦食用。 優酪乳不但營養價值高, 而且對厭食症狀有一定的治療作用。 另外, 優酪乳富含鈣、優質蛋白質、多種維生素和碳水化合物, 還能幫助人體吸收營養, 排泄有毒物質。

所以, 懷孕期的准媽媽一定要少吃醃菜和酸菜, 以免給你和腹中寶寶的健康帶來傷害。

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