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孕期吃酸少選醃菜和酸菜

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懷孕了,很多准媽媽都很熱衷於酸性食物,於是經常大量食用各種醃菜、泡菜。其實,孕期吃酸少選醃菜和酸菜,攝入過多對自己和胎兒的健康與發育並沒有好處。

醃菜和酸菜之中存在著亞硝基化合物,這類物質有較強的致癌性,可以誘發各種動物及各種組織器官的腫瘤。值得注意的是,有的亞硝基化合物可以通過胎盤使子宮發生腫瘤和誘發胎兒畸形。但也不是說不能吃酸味的食物,畢竟酸味能刺激胃液分泌,提高消化酶的活性,促進胃蠕動,有利於食物的消化和各種營養素的吸收。所以,

懷孕後愛吃酸味的食物是有利於胎兒和母體健康的,但是必須挑著吃。

從懷孕2~3月後,胎兒的骨骼開始形成,酸性物質可促進鈣的吸收和骨骼成長,還有助於鐵的吸收,促進造血。但並不是說只要是酸味就一定是好的食物,這裡所說的營養酸味食物包括新鮮水果和優酪乳等營養食品。很多新鮮的瓜果含酸味,這類食物含有豐富的維生素C,維生素C可以增強母體的抵抗力,促進胎兒正常生長發育。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果,如番茄、青蘋果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等,也可在食物中放少量的醋、番茄醬,增加一些酸味。

水果有酸棗、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、番茄等,但山楂不適宜孕婦食用,

因山楂對孕婦子宮有收縮作用。孕婦食用較多的山楂製品,會刺激子宮收縮,甚至造成流產。而人工醃制的酸菜、泡菜等,幾乎不含任何營養成分,卻含有致癌物質亞硝酸鹽,不適宜孕婦食用。優酪乳不但營養價值高,而且對厭食症狀有一定的治療作用。另外,優酪乳富含鈣、優質蛋白質、多種維生素和碳水化合物,還能幫助人體吸收營養,排泄有毒物質。

所以,懷孕期的准媽媽一定要少吃醃菜和酸菜,以免給你和腹中寶寶的健康帶來傷害。

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