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胡蘿蔔連皮帶也吃更營養

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2016-01-04 4687
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日本科學家研究的食品標準成分表顯示, 每100克蘿蔔含維生素C53毫克、鉀400毫克、鈣260毫克。 蘿蔔還富含維生素K, 這種維生素能抗血液凝固, 有效防止骨頭粗大。 上述營養成分的很大一部分存在于蘿蔔皮和蘿蔔葉當中。

日本科學家指出, 蘿蔔的辣味源自硫氰化物, 具有保護胃黏膜的功效, 而蘿蔔越靠近根部的部位含有這種物質越多。

自古以來, 民間偏方就常常利用蘿蔔來治病。 肩膀發酸時用浸泡過蘿蔔汁的濕布冷敷, 面部長粉刺時, 用蘿蔔汁塗抹, 都會有效。 在發燒時, 往頭上抹蘿蔔汁也有利於退燒。 另外,

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蘿蔔還具有消腫、消炎作用。

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