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調節腸胃好幫手:幹煸玉米

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2016-01-04 4107
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特色

秋天一到, 就有大量的粗糧上市, 不但新鮮, 而且充滿了季節的營養和“神氣”。 除了用來調粥、制湯, 很多粗糧也可以製作口味比較清淡的菜肴, 多吃一點, 調節腸胃, 更能幫助身體獲得更多營養。

用料

鮮玉米 200g

杭椒 50g

鹽 10g

小紅辣椒 5g

花生油 15g

做法

1.將玉米脫粒。 杭椒去蒂洗淨, 小紅辣椒切成辣椒圈。

2.將淨鍋置微火上, 大火燒熱鍋中的油, 待油微微冒煙, 放入杭椒, 炸1分鐘, 撈出, 控幹。

3.鍋中留一點點底油, 將玉米入鍋幹炒至斷生, 加入杭椒略炒, 出鍋前加入鹽、小紅辣椒圈炒勻起鍋即成。

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