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挑食孩子營養菜譜:鳳梨牛柳

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現在正是鳳梨上市的季節, 鳳梨特有的甜香, 燦黃的色彩, 頗能誘發孩子的食欲。 小鈺媽媽發明了一道營養菜“鳳梨牛柳”, 一下子治好了孩子的“挑食病”。

原料:牛裡脊250克、鳳梨肉100克、蔥花10克、蒜蓉15克、鹽、味精、生抽、白糖、澱粉料、酒、花生油適量、蠔油少許。

做法:

1。 牛肉切成5釐米長、3釐米寬的薄片, 加生抽、料酒調味, 加澱粉拌勻, 鳳梨切片。

2。 放入花生油, 烹至四成熟時, 將牛肉分散、下鍋, 至9成熟撈出, 鍋底留少許的油下蔥花蒜蓉, 炒香, 放入鳳梨片、白糖、鹽、味精、鮮湯牛肉、蠔油, 炒勻, 裝盤, 即可。

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