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製作寶寶食物應注意衛生

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製作寶寶食品並不需要特殊的設備或太多的時間。製作者在製作過程中一定要注意衛生,這樣才能預防由於食品不清潔引起小兒疾病。

首先,廚房要保持清潔。

及時清倒垃圾,以免招來蒼蠅。灶台、洗碗抹布應及時清洗、定期消毒。放碗、筷的廚櫃要有門或紗簾,防止碗筷受污染。給寶寶餵飯的食具最好選擇不銹鋼或塑膠小碗和圓邊湯匙,寶寶餐具最好是寶寶單獨使用,用畢及時洗淨。

其次,大人在每次給寶寶製作食物前或接觸寶寶食物前都應用肥皂和流動水徹底將手洗淨。

尤其是大人上廁所後或收拾寶寶糞便後或洗寶寶尿布後,

必須徹底洗手,然後再製作食物或接觸寶寶食物。餵食前孩子也應洗手,因為寶寶經常用手直接抓食物吃,有時還可能吸吮手指,若不經常洗手,就有可能把病菌吃到體內引起疾病。

另外,一定要給寶寶喂新鮮食物,這一點很重要。

尤其是在炎熱的夏季,細菌在室溫中2小時就可能在剩飯菜中繁殖。因此,寶寶食物最好單做,最好一次只做一頓飯的量,以確保食物新鮮、營養、清潔。萬一一頓沒吃完,食物要保存在保鮮盒內或加蓋保鮮膜後放入冰箱,在下次吃之前充分加熱。寶寶食物在冰箱中的保存時間,一般不要超過24小時。但最好現吃現做,一次吃不完的讓大人吃掉,最好不要放冰箱內留下頓再吃。

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