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教會孩子多吃“苦”健康成長好處多

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2016-01-04 3636

我們日常的飲食有酸甜苦辣鹹五種味道, 如果我們能在食物中合理的攝入這五味, 那麼我們身體的營養平衡基本能達到, 不過對於小寶寶來說, 往往不喜歡苦的味道, 而專家卻希望家長們可以在孩子的飲食中教會孩子多吃些苦。

1苦味可促進食欲。

苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾, 啟動味覺神經, 也能刺激唾液腺, 增進唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。 這一系列作用結合起來, 便會增進食欲、促進消化, 對增強體質、提高免疫力有益。

2苦味可清心健腦。

苦味食品泄去心中煩熱, 具有清心作用,

使頭腦清醒, 使大腦更好地發揮功能。

3苦味可促進造血功能。

苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。 這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能, 有助於腸道發揮功能, 尤其是腸道和骨髓的造血功能, 改善少兒的貧血狀態。

4苦味可泄熱、排毒。

祖國醫學認為, 苦味屬陰, 有疏泄作用, 對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。 泄熱、通便不僅可以退燒, 還能使體內毒素隨大、小便排出體外, 使少兒不生瘡癤, 少患其他疾病。

苦味食物有哪些

苦味食品就在日常飲食生活中, 關鍵是注意選擇, 合理食用。 苦味食品以蔬菜和野菜居多, 如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。 在幹鮮果品中, 有蘋果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等。 此外還有蕎麥、蓧麥等。 更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等, 用沸水浸泡後飲用更好。

五味子適用於冬春季, 蓮子芯適用於夏季飲用。

苦味的食物雖然口感上不太好, 但是為了寶寶的健康成長, 媽媽們不妨多學習一些苦味食物烹飪的小技巧。

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