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讓六種黃金營養素陪伴孩子健康成長

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寶寶的健康成長離不開父母的呵護,現在隨著我們生活水準的提高,我們可以選擇補充營養的方法越來越多,而針對成長發育中的寶寶,專家指出,下面的六大黃金營養素是每個寶寶成長都離不開的。所以,父母在餵養寶寶的時候,一定要注意它們的補充是否充足。

(1)水:水是人類賴以生存的重要條件,小兒處於生長發育時期,新陳代謝旺盛,熱量需要多,但腎臟濃縮功能差,因此所需水分相對地較多。攝入蛋白質和無機鹽多者,水的需要量增加,牛乳中含蛋白質及鹽類較多,嬰兒需水100~150ml/ kg/d,3~7歲90~110ml,10歲70~85ml,14歲時約40~60ml。

嬰幼兒每日攝入量少於60ml/kg,即可發生脫水症狀。

(2)蛋白質:由於小兒生長發育需要正氮平衡,故蛋白質按體重計算需要量比成人高。嬰兒飲食中蛋白質含量約占總熱量的15%,母乳餵養每日需蛋白質2g/kg,牛乳餵養為每日3.5g/kg,混合餵養為每日3.0g/kg。

(3)脂肪:是供給能量的重要物質,主要來源於乳類、肉類、植物油。嬰幼兒飲食中脂肪供給占總熱量的35%,每日約需4~6g/kg,6歲以上約為每日2~3g/kg。

(4)糖類:是供給熱量的主要來源,其供熱量約占總熱量的50%,嬰兒每日約需10~12g/kg,兒童每日約需8~12g/kg。食物中糖類過多發酵過盛刺激腸蠕動可引起腹瀉。

(5)維生素:是維持正常生長及生理功能所必需的營養素,與酶關係密切,是構成許多輔酶的成份。維生素種類很多,水溶性包括維生素B1、B2、B6、C等,

在烹飪過程中易損失,體內不能貯存。脂溶性包括維生素A、D、E、K,吸收後可在體內貯存,過量則易蓄積中毒。造成維生素缺乏的原因除膳食攝入不足外,還可因消化吸收障礙、分解破壞增強、生理需要量增加以及腸道細菌合成障礙引起。其中,維生素A、B1、B2、C、D、B12、葉酸等容易發生膳食中含量不足。

(6)元素:離子化元素如鈣、磷是正常凝血和神經肌肉功能所必需。由於它們是骨骼的重要組成部分,故又稱大元素。必需微量元素具有明顯營養作用及生理功能,例如銅、鐵、鋅、錳、硒、碘、鉻等。缺乏後產生特徵性生化紊亂、病理改變及疾病。兒童易因微量元素代謝不平衡引起疾病。例如腸病性肢端皮炎是遺傳性缺鋅病,鋼發綜合征是遺傳性缺銅症,

缺碘引起克汀病,缺硒引起克山病,缺鐵引起貧血。

科學的飲食需要均衡的營養,這一點對於小寶寶來說非常的重要,只有家長更加重視,寶寶的健康才會更有保證。

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