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初乳是母乳餵養的精華

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2016-01-04 4871

有研究表明,初乳營養豐富,對新生寶寶機體免疫有增強作用,可預防還在感染,初乳堪稱是母乳餵養的精華。

新媽媽生育之後體內激素水準發生變化,乳房開始分泌乳汁。但泌乳有一個逐漸的質與量的變化,一般把生後4-5天以內的乳汁稱作初乳,生後6-10天的乳汁稱作過渡乳,產後11天到9個月的乳汁稱成熟乳,10月以後的乳汁叫晚乳。因初乳中磷酸鈣、氯化鈣等鹽類的含量較多,比成乳的熱量也高。

乳汁各種細胞成分隨著時間的延長而日趨下降。初乳中含的脂肪量沒有成熟乳高,這正好和剛出生的小兒胃腸道對脂肪的消化和吸收能力差相適應。初乳內各種成分的含量與常乳相差懸殊。幹物質含量很高,含有豐富的球蛋白、清蛋白、酶、維生素、溶菌素等,但乳糖的量較少,酪蛋白的相對比例較少。其中蛋白質能直接被吸收,增強孩子的抗病能力。初乳中的維生素A和C比常乳中高10倍,維生素D比常乳中高3倍。初乳中含有較高的無機質,特別富含鎂鹽,能促進消化管蠕動,有利於消化活動。

初乳中還含大量的生長因數,尤其是上皮生長因數,可以促進新生兒胃腸道上皮細胞生長,促進肝臟及其他組織的上皮細胞迅速發育,還參與調節胃液的酸鹼度。初乳成分濃稠,量少,微黃,含有特別多的抗體,在預防新生兒和嬰兒腸道感染中起重要作用,有助於胎便的排出,防止新生兒發生嚴重的下痢,並且可增強新生兒對疾病的抵抗力。

初乳是嬰兒最好的食物。初乳含有成熟乳的各種營養成分,能使嬰兒獲取生長發育所需要的全部營養素。初乳含有比較成熟乳較少的脂肪和乳糖,適合新生兒消化吸收。更為重要的是初乳含有比成熟乳高得多的免疫因數,能增強人體免疫功能,保證新生兒免受病原菌的侵襲。初乳是母乳中的“精品”,所以應讓新生兒及時吮吸。

初乳還含有雙歧增殖因數,攝入後能促進腸道內雙歧乳桿菌等有益菌群的生長,調節腸道功能,促進營養素更好吸收,並阻礙某些致癌物質形成。此外,研究還表明,初乳含有特殊的糖蛋白,能保護活性因數免受胃腸道消化酶的破壞,使其能被人體吸收而發揮作用。

目前國外有人嘗試牛初乳製成牛初乳粉或片劑,用於提高某些免疫力弱的人群如早產兒、老年人、某些病人等的免疫力。但免疫因數在加熱殺菌時容易被破壞,因此,在製作過程中,需要採用特殊的低溫噴霧乾燥方法,在確保殺菌效果的同時能夠保存免疫因數的活性;在服食時,也不能使用高於50℃的熱水沖調。

所以對於初乳,我們一定要由正確的認識,為了寶寶的健康,大家可別把初乳給浪費了。

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