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菜幹煲豬肉解春困

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2016-01-04 4854
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春悶日時特別使人易“春困”。 在此時進飲用白菜幹煲湯, 其氣味特別甘醇, 且有清熱解毒祛煩悶的作用。 白菜幹節瓜煲豬脊骨甘醇清潤可口, 有解困除燥、健脾生津之效, 是春困時的周日老少皆宜的家庭靚湯。


材料:
白菜幹75克、節瓜500克、豬脊骨500克、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法:
各物分別洗淨。 白菜幹切段;節瓜刮皮毛, 切塊;豬脊骨敲裂。 一起與生薑下瓦煲, 加入清水2500毫升(10碗量), 武火煲沸後, 改文火煲2小時, 調入適量食鹽便可。 此量可供3~4人用。
特點:甘醇清潤, 有清熱解毒祛煩悶的作用。

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