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孕媽必點:5道冬季祛寒佳餚

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孕媽媽應該如何順利的度過這個冬季呢?專家說, 以下幾款冬季禦寒佳餚, 孕媽媽必須吃。

孕媽過冬, 保暖和補身的工作要同時進行, 才能保證您和胎寶寶的健康。 轉眼即將入冬, 孕媽咪們為自己制定好了營養食譜嗎?別擔心, 小編即將為您推薦5道菜, 讓您和胎寶溫暖一整冬!

冬日美食一:葡萄乾

葡萄乾內含大量葡萄糖, 對心肌有營養作用, 有助於冠心病人的康復, 由於鈣、磷、鐵的相對含量高, 並有多量維生素和氨基酸, 是孕媽咪及體弱貧血者的滋補佳品, 可補氣血、暖腎, 對貧血、血小板減少有較好療效,

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對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。

材料:高粉200g, 全麥粉50g, 蜂蜜20g, 黃油20g, 鹽2.5g, 乾酵母3g, 牛奶140g, 糖25g, 雞蛋40g, 葡萄乾50g。

做法:

1、除黃油葡萄乾外的食材混合, 揉至光滑後加入黃油揉至擴展階段, 再加入葡萄乾, 揉勻。

2、進行基礎發酵, 發至兩倍大。

3、將麵團分割成九份, 滾圓, 鬆弛15分鐘。

4、重新再滾圓, 放入模具。

5、最後發酵, 發至兩倍大後, 表面塗上蛋液, 預熱烤箱180度25分鐘即可。

冬日美食二:蜂蜜

蜂蜜可促進消化吸收, 增進食欲, 鎮靜安眠, 提高機體抵抗力, 對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。 蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。 在冬季每天喝上3-4湯匙蜂蜜, 既補充營養, 又可保證大便通暢。 蜂蜜還是一種天然的美容佳品。 作為潤膚劑經常外擦, 對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用, 可促進細胞新生, 增強皮膚的新陳代謝能力。

材料:大棗30粒, 水500ml, 蜂蜜100g, 白糖50g, 冰糖50g。

做法:

1、紅棗洗淨用廚房擦拭紙擦去水分,

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然後把大棗去核, 棗肉切小塊。

2、把棗肉放入鍋中, 加入清水, 加入冰糖和白糖。

3、大火煮開撇去上面的浮沫。

4、用中小火慢慢煮至湯汁粘稠, 紅棗肉變透明關火。

5、稍涼後加入蜂蜜, 攪拌均勻, 然後裝瓶入冰箱冷藏, 喝的時候舀入一勺用開水沖服即可。

冬日美食三:蝦

蝦含有很高的鈣。 如果孕婦吃蝦以後沒有不良反映, 如過敏、腹痛, 就沒有問題。 懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素, 尤其是鈣可以促進幼兒的生長。 吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。 因此, 只要你本人對蝦無不良反應, 可以盡情的吃。

小編推薦食譜:五彩蝦仁

材料:黃瓜1根, 春筍150g, 蝦仁100g, 雞蛋1個, 耗油1大勺, 生抽1小勺, 番茄醬1勺, 料酒一小勺, 油、鹽、牛肉粉各適量。

做法:

1、蝦仁去蝦線, 洗淨, 加1小勺量料酒、少許鹽、半個蛋清, 抓勻, 醃制10分鐘以上。

2、黃瓜洗淨, 切丁。 筍洗淨, 切丁。

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3、將剩下的半個蛋清和1個蛋黃打碎, 放入油鍋中煎成蛋餅, 切丁。

4、熱鍋上油, 倒入醃好的蝦仁, 快速炒勻。

5、加入一勺番茄醬、一大勺耗油、一小勺生抽, 拌勻後, 將炒好的蝦仁連湯帶汁盛出, 備用。

6、另起油鍋, 倒入黃瓜丁和筍丁, 炒勻。 將炒好蝦仁湯倒入, 炒入味。

7、再將炒好的蝦仁倒入, 加入蛋餅丁, 炒勻。 加適量鹽和牛肉粉調味後即可出鍋。

冬日美食四:牛肉

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。 孕媽缺鐵很容易導致貧血。 孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉, 每次60到100克, 可以預防缺鐵性貧血, 並能增強免疫力。 鋅不但有益胎兒神經系統的發育, 而且對免疫系統也有益, 有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。 缺鋅時人的免疫力下降, 容易生病, 對胎兒的神經發育容易產生不利影響。

每100克的牛腱含鐵量為3毫克, 約為懷孕期間鐵建議量的10%。 含鋅量8.5毫克, 約為懷孕期間鋅建議量的77%,

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營養價值比一般天然食品高。 除此之外, 牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。 人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%, 而對全麥麵包中的鋅吸收率只有14%。

小編推薦食譜:醬爆牛肉

材料:牛肉250g, 油、鹽、薑片、豉油、玉米澱粉、糖、紅椒各適量。

做法:

1、姜切成絲, 儘量不要切太細。 牛肉切成厚度適中的片狀。

2、切好的牛肉用鹽、糖、油、玉米澱粉、豉油醃好。

3、熱鍋下油爆香薑絲及紅椒, 倒入醃好的牛肉爆炒。

5、待牛肉變色時加入蠔油調味即可。

冬日美食五:羊肉

羊肉屬動物性食物, 不僅營養價值高, 含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等, 所產生的熱量高於豬瘦肉、牛肉等肉食。 在冬天多吃羊肉大有裨益, 它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。 羊肉是孕媽咪的冬令滋補佳品。

材料:羊肉片160g, 冬瓜240g, 油、鹽、蔥、薑、枸杞、芝麻、雞精各適量。

做法:

1、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

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2、鍋中放少許油燒熱, 炒香蔥薑絲。

3、加入適量水燒開, 水沸後加入冬瓜片, 加入適量鹽和雞精調味。

4、水再次沸騰後, 加入羊肉片, 再加入適量枸杞。

5、當湯再次煮沸, 羊肉變白時, 加入少許蔥花關火。

6、加入少許芝麻油攪勻出鍋即可。

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