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孕媽必點:5道冬季祛寒佳餚

孕媽媽應該如何順利的度過這個冬季呢?專家說,以下幾款冬季禦寒佳餚,孕媽媽必須吃。

孕媽過冬,保暖和補身的工作要同時進行,才能保證您和胎寶寶的健康。轉眼即將入冬,孕媽咪們為自己制定好了營養食譜嗎?別擔心,小編即將為您推薦5道菜,讓您和胎寶溫暖一整冬!

冬日美食一:葡萄乾

葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病人的康復,由於鈣、磷、鐵的相對含量高,並有多量維生素和氨基酸,是孕媽咪及體弱貧血者的滋補佳品,可補氣血、暖腎,對貧血、血小板減少有較好療效,

對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。

材料:高粉200g,全麥粉50g,蜂蜜20g,黃油20g,鹽2.5g,乾酵母3g,牛奶140g,糖25g,雞蛋40g,葡萄乾50g。

做法:

1、除黃油葡萄乾外的食材混合,揉至光滑後加入黃油揉至擴展階段,再加入葡萄乾,揉勻。

2、進行基礎發酵,發至兩倍大。

3、將麵團分割成九份,滾圓,鬆弛15分鐘。

4、重新再滾圓,放入模具。

5、最後發酵,發至兩倍大後,表面塗上蛋液,預熱烤箱180度25分鐘即可。

冬日美食二:蜂蜜

蜂蜜可促進消化吸收,增進食欲,鎮靜安眠,提高機體抵抗力,對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。蜂蜜幾乎含有蔬菜中的全部營養成分。在冬季每天喝上3-4湯匙蜂蜜,既補充營養,又可保證大便通暢。蜂蜜還是一種天然的美容佳品。作為潤膚劑經常外擦,對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用,

可促進細胞新生,增強皮膚的新陳代謝能力。

材料:大棗30粒,水500ml,蜂蜜100g,白糖50g,冰糖50g。

做法:

1、紅棗洗淨用廚房擦拭紙擦去水分,然後把大棗去核,棗肉切小塊。

2、把棗肉放入鍋中,加入清水,加入冰糖和白糖。

3、大火煮開撇去上面的浮沫。

4、用中小火慢慢煮至湯汁粘稠,紅棗肉變透明關火。

5、稍涼後加入蜂蜜,攪拌均勻,然後裝瓶入冰箱冷藏,喝的時候舀入一勺用開水沖服即可。

冬日美食三:蝦

蝦含有很高的鈣。如果孕婦吃蝦以後沒有不良反映,如過敏、腹痛,就沒有問題。懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素,尤其是鈣可以促進幼兒的生長。吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。因此,只要你本人對蝦無不良反應,

可以盡情的吃。

小編推薦食譜:五彩蝦仁

材料:黃瓜1根,春筍150g,蝦仁100g,雞蛋1個,耗油1大勺,生抽1小勺,番茄醬1勺,料酒一小勺,油、鹽、牛肉粉各適量。

做法:

1、蝦仁去蝦線,洗淨,加1小勺量料酒、少許鹽、半個蛋清,抓勻,醃制10分鐘以上。

2、黃瓜洗淨,切丁。筍洗淨,切丁。

3、將剩下的半個蛋清和1個蛋黃打碎,放入油鍋中煎成蛋餅,切丁。

4、熱鍋上油,倒入醃好的蝦仁,快速炒勻。

5、加入一勺番茄醬、一大勺耗油、一小勺生抽,拌勻後,將炒好的蝦仁連湯帶汁盛出,備用。

6、另起油鍋,倒入黃瓜丁和筍丁,炒勻。將炒好蝦仁湯倒入,炒入味。

7、再將炒好的蝦仁倒入,加入蛋餅丁,炒勻。加適量鹽和牛肉粉調味後即可出鍋。

冬日美食四:牛肉

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。

孕媽缺鐵很容易導致貧血。孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉,每次60到100克,可以預防缺鐵性貧血,並能增強免疫力。鋅不但有益胎兒神經系統的發育,而且對免疫系統也有益,有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降,容易生病,對胎兒的神經發育容易產生不利影響。

每100克的牛腱含鐵量為3毫克,約為懷孕期間鐵建議量的10%。含鋅量8.5毫克,約為懷孕期間鋅建議量的77%,營養價值比一般天然食品高。除此之外,牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%,而對全麥麵包中的鋅吸收率只有14%。

小編推薦食譜:醬爆牛肉

材料:牛肉250g,油、鹽、薑片、豉油、玉米澱粉、糖、紅椒各適量。

做法:

1、姜切成絲,儘量不要切太細。

牛肉切成厚度適中的片狀。

2、切好的牛肉用鹽、糖、油、玉米澱粉、豉油醃好。

3、熱鍋下油爆香薑絲及紅椒,倒入醃好的牛肉爆炒。

5、待牛肉變色時加入蠔油調味即可。

冬日美食五:羊肉

羊肉屬動物性食物,不僅營養價值高,含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等,所產生的熱量高於豬瘦肉、牛肉等肉食。在冬天多吃羊肉大有裨益,它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。羊肉是孕媽咪的冬令滋補佳品。

材料:羊肉片160g,冬瓜240g,油、鹽、蔥、薑、枸杞、芝麻、雞精各適量。

做法:

1、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

2、鍋中放少許油燒熱,炒香蔥薑絲。

3、加入適量水燒開,水沸後加入冬瓜片,加入適量鹽和雞精調味。

4、水再次沸騰後,

加入羊肉片,再加入適量枸杞。

5、當湯再次煮沸,羊肉變白時,加入少許蔥花關火。

6、加入少許芝麻油攪勻出鍋即可。

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