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孕期食譜 南瓜軟餅

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做法

1.準備食材:小麥麵粉1小杯、南瓜適量、雞蛋1個、沙拉油適量、白糖1小勺。

2.步驟1:老南瓜去皮切成塊。

3.步驟2:上鍋蒸熟後, 壓成南瓜泥。

4.步驟3:一個雞蛋打散, 南瓜泥和打散的雞蛋混合。

5.步驟4:一小杯麵粉中加入南瓜泥和打散的雞蛋, 用筷子攪拌均勻, 再加入清水,

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慢慢加, 邊加邊攪拌, 至麵糊呈稀糊狀態, 兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。

6.步驟5:最後放一小勺白糖, 攪拌均勻。

7.步驟6:取一個平底不粘鍋, 冷鍋, 倒入冷油, 把油在鍋中轉一下, 讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。 然後把油倒出, 把麵糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多), 用手把鍋轉一下, 把鍋中的麵糊轉開, 均勻的平鋪在鍋底薄薄一層, 不露出鍋底即可。 開小火, 加熱一兩分鐘分鐘左右, 面餅貼著鍋子的一面成型後, 翻面再加熱一兩分鐘分鐘左右, 兩面都成型即可出鍋。

營養價值

孕婦多吃南瓜, 有利於促進膽汁分泌, 免受粗糙食品刺激, 加強胃腸蠕動, 幫助食物消化。 南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力, 可以防止血管動脈硬化, 吃南瓜是養生的一種方法。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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