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孕期食譜 清炒萵筍絲

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2016-01-04 2678
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孕期食譜 清炒萵筍絲

做法

1.準備食材:萵筍2顆、豬油適量、蒜少許、紅椒1個

2.步驟1:萵筍切絲。

3.步驟2:鍋裡放油燒熱, 將蒜末入鍋。

4.步驟3:馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒, 炒到萵筍絲變軟了。

5.步驟4:少許紅椒碎調色, 翻勻斷生加鹽出鍋。

烹飪小貼士

1、萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可,

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切的太細口感不那麼爽脆了。

2、萵筍的表皮很厚, 割的時候要反方向割, 很容易割到手, 最好扶持的手戴上保護手套。

3、炒的時候油可以多放點, 這樣吃起來比較順滑。 鹽要少放, 這才能吃到食材的自然清甜味。

4、炒的時間不易太久, 大火快炒, 炒至軟身就要出鍋了。

營養價值

萵筍含有少量的碘元素, 它對人的基礎代謝、心智和體格發育, 甚至情緒調節都有重大影響, 因此, 萵筍具有鎮靜作用, 對於孕早期的准媽媽來說, 經常食用萵筍有助於入睡。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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