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孕期食譜 趣味南瓜雙色花卷

2003

孕期食譜 趣味南瓜雙色花卷

做法

1.準備食材:小麥麵粉420克、南瓜泥100克、酵母(幹)4克、牛奶120克。

2.步驟1:分別將南瓜麵團和白麵團的材料混合。

3.步驟2:揉成光滑有彈性的麵團,進行基礎發酵。

4.步驟3:麵團發酵成原麵團2倍大,完成基礎發酵。

5.步驟4:將發好的麵團移出到案板上,揉搓成為光滑沒有氣泡的麵團,擀成長片。

6.步驟5:2個麵團分別擀成同樣大小的長方形疊在一起,面塊每隔1cm用刀切開,切斷,一條扭成麻花,再三條扭成一個麻花狀,打個單結,兩端收口壓到麵團底下。

營養價值

趣味南瓜雙色花卷造型吸引,更能增強食欲。南瓜是一種很好的食材,其所含果膠可以保護腸胃免受粗糙食品刺激,舒緩腸胃。

推薦人群:備孕 孕期 月子/產後 兒童

忌食人群:嬰兒

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