美國食品和藥品管理局(FDA)稱， 食用速食食品也能使大腦產生如同煙草一樣的刺激， 並可能致人上癮。
加州大學大衛·凱斯勒教授認為， 經過食品生產商精心調製搭配的速食食品， 能使食客在食用時恰好達到一種被稱為“幸福點”臨界狀態， 從而被激發起更為強烈的食欲。 不少消費者(尤其是青少年兒童)即便是在已經吃飽的狀態下， 仍然無法拒絕誘惑立即停止飲食。
速食食品商對食品中脂肪、糖和鹽， 甚至連同食物咀嚼時的質感都進行過精心研究和設計， 以使這些食品“超級好吃”。 加上不同口味的食物和調味在經過一定搭配後，
