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教你3道嬰兒最佳午後美食

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2016-01-04 1934
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在給嬰兒添加輔食後, 是要循序漸進的給孩子接觸更多的食物的, 下面就是育兒專家推薦的3款適合嬰兒吃的午後美食, 新媽媽們可以動手試試哦!

雙色蛋

【主料】熟雞蛋1個, 胡、精鹽各少許。

【製作方法】①將煮熟的雞蛋, 剝去外皮, 把蛋黃、蛋白分別研碎用白糖和精鹽分別拌勻。

②將蛋白放入小盤內, 蛋黃放在蛋白上面, 放入籠中, 用中火蒸7~8分鐘, 澆上胡蘿蔔醬即可。

【特點】色澤美觀, 柔軟可口。 營養價值高。

【製作關鍵】要將蛋白、蛋黃研碎, 上火蒸一下, 否則不可直接給嬰兒餵食。

番茄魚

【主料】淨魚肉、番茄各適量。

【輔料】精鹽、湯各少許。

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【製作方法】①將收拾好的魚放入開水中煮後, 除去骨刺和皮;番茄用開水燙一下, 剝去皮, 切成碎末。

②將湯倒入鍋內, 加入魚肉同煮, 稍煮後, 加入切碎的番茄、精鹽, 再用小火煮至糊狀。

【特點】色紅白, 味鮮美, 軟爛。

【製作關鍵】選用新鮮的魚做原料。 一定要剔淨骨刺, 將魚肉煮爛。 煮時火不能太大。 此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。

牛奶蛋

【主料】雞蛋1個, 牛奶1杯。

【輔料】白糖10克。

【製作方法】①將雞蛋的蛋白和蛋黃分開, 把蛋白調至起泡待用。

②在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖, 混合均勻用微火煮一會兒, 再用勺子一勺一勺把調好的蛋白放入牛奶, 蛋黃放鍋內稍煮即可。

【特點】蓬鬆柔軟, 是嬰兒最佳的午後食品。

【製作關鍵】蛋黃、蛋白要分開, 牛奶、蛋黃用微火煮一會兒, 再入蛋白同煮。

貼心提示:家長在煮牛奶時, 不要先放糖。 牛奶中含有賴氨酸, 對嬰兒發育成長極其有利。

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煮牛奶時若先放糖再煮, 賴氨酸與糖產生某種反應, 生成一種有害物質——果糖氨基酸。 這種物質吃後會危害寶寶的健康, 對嬰兒尤為不利。 正確的方法是, 牛奶煮好後, 倒入容器中, 感覺不燙手時, 再加蘿蔔醬10克。

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