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孕婦多食蓴菜易傷脾胃 可燉湯服用

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蓴菜大多生長在沼澤地帶,營養價值較高,那麼孕婦能吃蓴菜嗎?孕婦產前可以食用,不過孕婦不宜多吃蓴菜,蓴菜性寒而滑,多食易傷脾胃,發冷氣,損毛髮,故不宜多食,要吃也可燉湯服用。

【特性與功效】

清熱解毒,殺菌消炎:蓴菜的粘液質含有多種營養物質,有較好的清熱解毒作用,能抑制細菌的生長,食之清胃火,瀉腸熱,搗爛外敷可治癰疽疔瘡。

防治貧血、肝炎:蓴菜中含有豐富的B族維生素,它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分,臨床上可用於防治惡性貧血、巨幼細胞性貧血、肝炎及肝硬化等病症。

孕婦能吃蓴菜嗎?

孕婦慎吃。蓴菜具有清熱,利水、消腫、解毒的功效,孕婦可以吃的,不過蓴菜性寒而滑,多食易傷脾胃,發冷氣,損毛皮,故脾胃虛寒的人不宜多食,婦女月經期及孕婦、產婦應少食。

醫學認為,蓴菜性味,甘、寒、無毒。有清熱、利水、消腫、解毒等功效。故孕產婦如有熱盛、水腫等症狀的,更宜食用蓴菜。

食用方法:每日或隔日一次,一次50克。

可作湯,如雞絲蓴菜湯、繡球蓴菜湯等。如水腫較重者,可食用蓴菜鯽魚湯。如血壓較高者,可加冰糖燉湯服用。

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